Zubereitung: 10 Min Koch: 20 Min. - 25 Min. Einfach 2 Portionen

Dieser schnelle und gesunde Eintopf ist gefüllt mit weißen Fischfilets, Riesengarnelen, einer reichen Tomatensoße und genug Gemüse für 3 von 5 am Tag.

  • Gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal : 346
  • Fett: 8 g
  • gesättigt: 1 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Zucker: 17 g
  • Ballaststoffe: 11 g
  • Protein: 42 g
  • Salz: 1,7 g

Zutaten

  • 1 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am weitesten verbreitete Öl in Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1 Teelöffel

  • Feh-Nell-SamenEin getrockneter Samen, der aus dem Fenchel kommt, Fenchelsamen sehen aus wie Kreuzkümmel, nur grüner, ...

    2, gewürfelt

  • ka-rotDie Karotte, mit seiner unverwechselbaren leuchtend orange Farbe , ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

    2 Stangen, gewürfelt

  • sell-er-eeEine Sammlung von langen, dicken, saftigen Stielen um ein zentrales, zartes Herz, Sellerie reicht in ...

    2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • 2 , dünn geschnitten
  • lee-kWie Knoblauch und Zwiebel, Lauch sind ein Mitglied der Familie der Allium, aber haben ihre eigenen deutlichen ...

    400g Dose gehackte Tomaten

  • 500ml heiße Fischbrühe
  • 2 Hautlose Seelachsfilets (ca. 200g), aufgetaut wenn gefroren und in Stücke geschnitten
  • 85 g roh geschälte Riesengarnelen
  • Methode

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Fenchelsamen, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich werden. Lauch, Tomaten und Brühe hineingeben, würzen und aufkochen, zugedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Soße verdickt und etwas reduziert ist.

  1. Den Fisch hinzufügen, über die Garnelen streuen und weitere 2 Minuten kochen, bis sie leicht gekocht sind. In Schüsseln schöpfen und mit einem Löffel servieren.

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