Zubereitung: 5 Min Koch: 40 Min. Easy 4 Portionen Diese Puy-Linse Beilage ist speziell genug für eine Dinnerparty - perfekt mit Tom Kerridges salzgebackenen Lammkeulen

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 340
  • Fett: 16 g
  • gesättigt: 6 g
  • Kohlenhydrate: 25 g
  • Zucker: 2 g
  • Faser: 7g
  • Protein: 18g
  • Salz: 0,4g

Zutaten

  • 2 Esslöffel-ol-iv oylDas wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    Posamenten von den Schäften (wenn Sie es haben - siehe Geht gut mit), fein gewürfelt

  • LaamEin Lamm ist ein Schaf, das unter einem Jahr alt ist, und ist bekannt für seinen zarten Geschmack und zart ...

    4 Bananen Schalotten , halbiert und fein geschnitten

  • 200 g Puy-Linsen
  • 175 ml Weizenbier
  • 600 ml Lamm- oder Rinderbrühe
  • 2 EL gepflückte Thymianblätter
  • Methode

Das Öl in einer feuerfesten Auflaufform bei starker Hitze erhitzen, Lammfleisch (falls verwendet) und kochen bis knusprig. Mit einem Schaumlöffel entfernen und zur Seite stellen. Halten Sie das Gericht auf der Hitze, aber reduzieren Sie auf die niedrigste Einstellung, fügen Sie die Schalotten hinzu und kochen Sie für 15 Minuten.

  1. Linsen einfüllen und gut umrühren. Übergießen Sie das Bier und lassen Sie es blasen, bis fast alles verdampft ist. Geben Sie die knusprigen Lammkoteletts in die Schüssel (wenn Sie sie verwenden), geben Sie die Brühe hinzu und rühren Sie durch den Thymian. Köcheln lassen für 25 Minuten oder bis die Linsen gerade gekocht sind. Pop auf einen Deckel und beiseite stellen, dann wieder aufwärmen, wenn das Lamm bereit ist.

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