Vorbereitung: 30 Minuten plus 2 Stunden drücken Easy serviert 8 - 10 Dieses gepresste Sandwich ist perfekt für Picknicks - zusammen mit Flocken Fisch ist es gefüllt mit Radieschen, Gurken, Dill und Senf Mayonnaise

Ernährung: pro Portion (10)

  • kcal: 303
  • Fett: 15g
  • gesättigt: 2g
  • Kohlenhydrate: 28g
  • Zucker : 3g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 15g
  • Salz: 2,8g

Zutaten

  • 140g Mayonnaise
  • 3 EL Vollkornsenf
  • Schale 1, dazu 1 EL SaftLe-Mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • kleinen Bund Dill, fein gehackt
  • 2 x lange flache Brotlaibe (wir verwendeten lange Ciabatta)
  • 4 Filets heiß geräucherter Lachs (ca. 320g), Haut entfernt und abgeblättert
  • 2 EL klein , gespültkay-per

    Kapern sind die kleinen Blütenknospen der Capparis-Strauch, der im Mittelmeer wächst. Wie ...

  • 1 kleine Gurke, dünn geschnitten
  • 100g, dünn geschnittenrad-h

    Die Wurzel eines Senf-Mitglieds, Radieschen haben einen pfeffrigen Geschmack und knusprige, knusprige ...

  • 2 große Handvoll, Brunnenkresse oder Erbsensprossenroh-ket

    Rocket ist ein sehr "englisches" Blatt und wurde seit der elisabethanischen Zeit in Salaten verwendet. Es ...

Methode

  1. Mischen Sie Mayo, Senf, Zitronenschale, Dill und etwas Gewürz in einer Schüssel. Die Laibe längs halbieren und ein wenig Brot von der Basis jedes Brotlaibs ausschöpfen, damit Sie eine Mulde füllen können.

  2. Verbreiten Sie die Mayonnaise über das Brot. Werfen Sie den flockigen Lachs mit dem Zitronensaft und Kapern, und teilen Sie zwischen den Laiben, die hohle Basis von jedem füllend. Mit Gurken, Radieschen und Blattsalat belegen und den Deckel darauf drücken.

  3. Wickeln Sie jeden Laib in Backpapier, binden Sie ihn mit einer Schnur fest und legen Sie ihn auf ein Tablett im Kühlschrank. Wiegen Sie die Laibe ab, indem Sie ein Schneidebrett und ein paar schwere Dosen darauf legen. Lassen Sie mindestens 2 Stunden, oder bis zu 1 Tag vor dem Essen - dies wird die Brote drücken, so dass sie leichter zu transportieren und zu essen. Packen Sie sie in kühle Taschen und schneiden Sie sie in Sandwiches, wenn Sie bereit sind zu essen.

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