Zubereitung: 20 Min Koch: 5 Min. Plus marinieren Easy Dienen 6 Diese orangefarbene Mojo Sauce eignet sich hervorragend zum Marinieren von Fleisch - als Snack mit kühlenden Biercocktails oder mit Fladenbrot und Salat.

  • Gesund

pro Portion

  • kcal: 182
  • Fett: 10g
  • gesättigt: 2g
  • Kohlenhydrate: 3g
  • Zucker: 2g
  • Faser: 0g
  • Protein: 21g
  • Salz: 0,1g

Zutaten

  • 4 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich die meisten Öl wird in der Küche verwendet, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    6 Knoblauchzehen, fein zerkleinert

  • 1 TL Kreuzkümmel, leicht zerdrückt
  • Saft 2, sowie Wedges zu servieren
  • oder -angeEine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt orange - einige Sorten sind ...

    Saft 2

  • ly-mDie gleiche Form, aber kleiner als ...

    großzügige Prise frisch

  • Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem das Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

    500 g mageres Schweinefilet, gewürfelt

  • Für die Kühler

Crushed Ice

  • Saft 5, plus 1 halbiert und in Scheiben geschnitten zu dienen
  • ly-mDie gleiche Form, aber kleiner als ...

    85 g Zucker

  • 3 x 330 ml Flaschen Lager, gekühlt
  • 1l Flasche Ale, gekühlt
  • jin-jer Ginger Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, ist Ingwer die Wurzel der Pflanze. Es ...Methode

    Um die Spieße zu machen, gießen Sie das Öl in eine große schwere Pfanne, fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie bei niedriger Hitze, bis gekocht und beginnen zu Toast - achten Sie darauf, nicht zu brennen. Tipp in den Kreuzkümmel, kurz umrühren, dann die Zitrussäfte, Thymian und etwas Gewürz hinzufügen. Lassen Sie einige Minuten kochen, um sich zu konzentrieren und eine Soße zu machen. Cool.

Setzen Sie Ihr Schweinefleisch in eine Schüssel und rühren Sie drei Viertel der abgekühlten Marinade ein. Lassen Sie für 1 Stunde bei Raumtemperatur oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.

  1. Wenn das Fleisch fertig ist, fädeln Sie es auf 18 vorgetränkte Holzspieße. Griddle für 2 Minuten auf jeder Seite oder bis gekocht. Auf einer Platte anrichten, über die restliche Sauce gießen und mit Orangenschnitzen garnieren.

  2. Um die Kühler zu machen, geben Sie eine Handvoll zerstoßenes Eis in jede der 6 großen Gläser. Rühren Sie den Limettensaft und den Zucker zusammen, bis sich der Zucker auflöst, und kippen Sie ihn in die Gläser. Das Lagerbier, dann das Ginger Ale zwischen die Gläser geben, mit Limettenscheiben belegen und mit den Schweinespieße servieren.

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