Zubereitung: 25 Min Koch: 35 Min. Einfach 4 Portionen Dieses nordindische Gericht wird oft im Diwali serviert und ist das perfekte Dinner-Party-Gericht.

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 774
  • Fett: 45g
  • gesättigt: 8g
  • Kohlenhydrate: 78g
  • Zucker: 12g
  • Faser: 6g
  • Protein: 19g
  • Salz: 1.18g

Zutaten

  • 800g, geschältpo- tate-oh

    Das weltweit beliebteste Wurzelgemüse, die Kartoffel gibt es in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

  • 5 EL Mehl
  • 2, geschlagenEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ...

  • 100 g feine Paniermehl
  • Öl zum Braten

Für die Füllung

  • 2 gehäufte EL gerieben Paneer Käse
  • 5 Nüsse, gehacktka-shoo

    Die Samen aus dem "Cashew Apple" - ein Baum, der leuchtend orange Früchte trägt und nativ ist ...

  • 1 EL Rosinen
  • 2-3 grün, fein gehacktChill-ee

    Teil aus der Familie der Paprika, gibt es Chilis in einer Vielzahl von Sorten und Farben (von grün ...

  • & frac14; tspshuh-ga

    Honig und Sirups aus konzentriertem Fruchtsaft waren die frühesten bekannten Süßstoffe. Heute, ... t 1 TL je Boden Koriander, Kreuzkümmel und Chilipulver t & frac12; tsp Kardamompulver

  • 3 EL Pflanzenöl oder Ghee
  • Für die Soße
  • 2 mittel, gehackt

un-yun

  • Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten.Einheimisch in Asien ...3 Knoblauch Gewürznelken, zerkleinert

    groß Stück, gerieben

  • jin-jer
  • Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, ist Ingwer die Wurzel der Pflanze. Es ...2 TL Mohn, zerdrückt zu einem Pulver

    1 EL Erdnuss oder Cashewnüsse

  • 3 EL Pflanzenöl
  • 3 große, pürierte
  • Toe-Mart-Oh
  • Ein Mitglied der Familie der Nachtschattengewächse (zusammen mit Auberginen, Paprika und Chilis ), Tomaten sind in ...1 TL Chilipulver

    & Frac12; tsp je, gemahlener Koriander, Kreuzkümmel und Zucker

  • gar-am mah-sarl-ah
  • Bedeutet "wärmende Gewürzmischung", Garam Masala ist die wichtigste Gewürzmischung, die in nordindischen ...Flocken und Single-Creme verwendet wird, um

    arr-mund zu dienen oder al-mund

  • Süße Mandeln haben einen dezenten Duft, der sich gut zum Backen eignet und auch gut mit ...Methode

    Die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen, in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze dampfgaren ein paar Minuten. Mash mit etwas Würze und cool.

Mischen Sie alle Füllungsbestandteile zusammen. 12 Kugeln Kartoffel formen. Nimm einen, drücke deinen Finger hinein, um ein kleines Loch zu machen, und lege dann etwas Füllmasse in die Mitte. Die Kartoffel wieder zusammendrücken, um sie zu versiegeln und zu einer runden Form zu formen. Wiederholen Sie mit den restlichen Kartoffelbällen und Füllung. Rollen Sie jede Kofta in Mehl, tauchen Sie in das geschlagene Ei und rollen Sie die Semmelbrösel hinein. Füllen Sie einen tiefen Topf halb mit Öl und erhitzen Sie es, bis ein kleines Stück Brot in 20 Sekunden braun wird. Braten Sie die Koftas einige Minuten lang in Gruppen, bis sie goldbraun sind, und legen Sie sie auf Küchenpapier beiseite.

  1. Für die Soße, die Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Mohn und Nüsse in einer Küchenmaschine zu einem Püree mischen. Erhitzen Sie das Öl und braten Sie das Zwiebelpüree bis es braun wird. Fügen Sie die pürierten Tomaten, Gewürze und Zucker hinzu. Die Soße sollte ziemlich dick sein, aber wenn Sie es etwas verdünnen möchten, fügen Sie etwas Wasser hinzu.

  2. Wenn die Soße zum Kochen kommt, fügen Sie die Koftas hinzu. Durchbraten und mit etwas Sahne und einigen Mandelsplittern servieren.

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