Vorbereitung: 25 Min Koch: 1 Std., 10 Min. Mehr Kraft Macht 4-5 Gläser

Dieses Mehrzweck-Chutney kann Zing zu Sandwiches hinzufügen oder macht ein tolles Bad für Poppadums

Ernährung:

  • kcal: 38
  • Fett: 0g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 10g
  • Zucker: 9g
  • Faser: 1g
  • Protein: 0g
  • Salz: 0,22g

Zutaten

  • 1 BirneGar-lik

    Teil der Lilie oder Alium, Familie, von denen Zwiebeln sind auch ein Mitglied, Knoblauch ist einer der am meisten ...

  • thumb-size Stück frische Wurzeljin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, Ingwer ist die Wurzel der Pflanze. Es ...

  • 2 großeun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Heimisch für Asien ...

  • 1kg Bramleyap-pel

    In gemäßigten Regionen angebaut, gehören Äpfel zu den am häufigsten angebauten Baumfrüchten. Es gibt ...

  • 3star an-eese

    Sternanis ist eines der zentralen Gewürze in der chinesischen Küche. Es hat einen starken Anisgeschmack, mit ...

  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 Zimtstange
  • 500ml Flasche Apfelessig
  • 1 EL Salz
  • 1kgpl-um

    Die saftigsten Früchte in der Steinobstfamilie, Pflaumen gibt es in vielen verschiedenen Sorten, etwas süßer ...

  • 450g goldener Puderzucker

Sie benötigen auch

  • 4-5 sterilisierte Gläser

Methode

  1. Um die Gläser zu sterilisieren: laufen Sie sie mit den Deckeln und irgendwelchen Gummidichtungen durch den heißesten Zyklus Ihres Geschirrspülers. Wenn Sie keine Spülmaschine haben, geben Sie die Gläser gut ab und erhitzen Sie sie dann 30 Minuten lang im Ofen bei 150 ° C / 130 ° C Ventilator / Gas 2. Backen Sie keine Robben - kochen Sie sie in einem Topf mit Wasser für 10 Minuten. Wenn Sie keine Deckel haben, können Sie Marmeladedeckel von Garküchen kaufen, die Sie dann mit Stoff bedecken können.

  2. Bereiten Sie die Zutaten vor: Schälen Sie zuerst die Knoblauchzehen und schneiden Sie sie in Streifen. Den Ingwer schälen und dünn zerkleinern. Die Zwiebeln halbieren, schälen und in dünne Scheiben schneiden, dann in einen großen, breiten Topf oder in eine Konservierungsschale mit Knoblauch und Ingwer geben. Die Äpfel schälen, entkernen und hacken, dann mit den Gewürzen, Essig und Salz in die Pfanne geben.

  3. Bringen Sie die Pfanne bei milder Hitze zum Kochen, geben Sie alles gut um, reduzieren Sie die Hitze und decken Sie die Pfanne ab (wenn Sie keinen Deckel haben, verwenden Sie Folie). Simmer für 30 Minuten, bis die Äpfel gekocht und breiig sind.

  4. Während die Äpfel köcheln, Stein und Viertel der Pflaumen, dann fügen Sie sie zu den gekochten Äpfeln mit dem Zucker hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie es sprudelnd, dieses Mal unbedeckt, für weitere 40 Minuten, die sich regelmäßig rühren, bis die Pflaumen gekocht sind, aber noch etwas von ihrer Form behalten. Pfanne in die sterilisierten Gläser, versiegeln und beschriften. Verwenden Sie unseren Download, wenn Sie möchten.

  5. Dieses Chutney wird am besten vor dem Essen für etwa einen Monat aufbewahrt, da der Essig ein wenig Zeit braucht, um zu reifen. Wenn Sie nicht möchten, dass sich der Geschmack der Gewürze mehr entwickelt, dann nehmen Sie Zimt und Sternanis vor dem Eintopfen heraus. Es wird für 1 Jahr an einem kühlen Ort aufbewahrt, aber nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb eines Monats verbrauchen.

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