Vorbereitungszeit: 30 Minuten Koch: 1 Stunde einfach macht 2 x 450g / 1lb Gläser

Diese morisher herzhafte Marmelade wäre ein großes essbares Geschenk in einem Korb. Es ist wunderbar auf Toast oder Cracker verteilt und passt gut zu weich gekochte Eier

Ernährung: pro Esslöffel

  • kcal: 48
  • Fett: 2g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 2g
  • Zucker: 3g
  • Faser: 0g
  • Protein: 2g
  • Salz : 0,2 g

Zutaten

  • 500 g kochen, gewürfeltchore-reeth-oh

    Eine grob texturierte gewürzte Schweinswurst, die in der spanischen und mexikanischen Küche weit verbreitet ist. Es ist gemacht ...

  • 1 große weiße, fein geschnittenun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 85 g leichte Muscovado Zucker
  • 3 EL Sherry oder Rotwein Essig
  • 2 ELMai-Pul Sir-Rup

    Der steigende Frühling Saft einer Reihe von Sorten von Ahorn ...

  • 1 Schuss von Espresso-Kaffee oder 100 ml / 4 Unzen starken schwarzen Kaffee

Methode

  1. Braten Sie die Chorizo ​​in einem großen Topf für ca. 5 Minuten bis golden und knusprig an den Rändern. Die Chorizo ​​mit einem Schaumlöffel entfernen und auf einen Teller geben, dabei das Öl in der Pfanne lassen.

  2. Drehen Sie die Hitze niedrig und kochen Sie die Zwiebel im Chorizoöl für 15-20 Minuten oder bis sie sehr weich sind und anfangen zu bräunen. Knoblauch, Muscovado-Zucker, Sherry, Ahornsirup, Espresso und Chorizo ​​unterrühren.

  3. Kochen Sie langsam für 35-40 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis dick und sirupartig. Schalten Sie die Hitze aus, lassen Sie etwas abkühlen, dann kippen Sie alles in eine Küchenmaschine. Pulse kurz, um alles in wirklich kleine Stücke zu schneiden, dann lassen Sie die Mischung abkühlen, bevor Sie es in 2 sterilisierte Marmeladengläser verpacken. Kann bis zu 1 Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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