Zubereitung: 10 Min Koch: 15 Min. Easy 2-Portionen Dieses wochentägliche Pfannengebäck ist vollgepackt mit dem knackigen Gemüse. Es ist aromatisiert mit Limette, Thai-Basilikum und Ingwer

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 228
  • Fett: 7g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 20g
  • Zucker: 18g
  • Faser: 3g
  • Protein: 22g
  • Salz: 2,6g

Zutaten

  • 1 EL Pflanzenöl
  • 2 Zitronengrasstiele, harte äußere Blätter entfernt, der Rest fein gehackt
  • daumengroßes Stück, geschreddertjin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, ist Ingwer die Wurzel der Pflanze. Es ...

  • 100g frische Brockenpine-ap-pel

    Mit seinem Büschel von stacheligen, grünen Blättern und kreuzschraffierten, goldorangenen Haut, die Ananas ...

  • 100g grüne Bohne
  • 100g ganze Kirschtomate
  • 200g rohe Riesengarnele
  • klein Packung Thai-Basilikumblätter oder normale Basilikumblätter

Für die Soße

  • 4 EL Limettensaft plus Keile zum Servieren
  • 2 EL flüssiger Hühnerbrühe
  • 1 EL

    Eine oft in der vietnamesischen und thailändischen Küche verwendete Würze. In Vietnam ist es in der Regel aus Garnelen ...

  • 1 EL weichen braunen Zucker

Methode

  1. Mischen Sie die Soße Zutaten zusammen in einer kleinen Schüssel. Beiseite legen.

  2. Erhitze das Öl in einem großen Wok. Das Zitronengras und den Ingwer goldbraun anbraten. Fügen Sie die Ananas, Bohnen und Kirschtomaten hinzu und braten Sie 3-5 Minuten, bis die Bohnen gerade gekocht werden. Fügen Sie die Garnelen und die Soße hinzu. Rühren Sie für weitere 3-5 Minuten braten, bis die Garnelen gekocht werden, dann werfen Sie die meisten der Basilikumblätter ein. Mit Limettenscheiben und den restlichen Basilikumblättern bestreuen.

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