Prep: 10 Minuten Cook: 1 Stunde, 20 Minuten Easy dient 4 - 6 Diese Art, ein Huhn zu kochen, mag ein wenig unwürdig aussehen, aber es ist garantiert, das Fleisch wirklich zart und saftig zu halten.

Ernährung: pro Portion (6)

  • kcal: 397
  • Fett: 24g
  • gesättigt: 6g
  • Kohlenhydrate : 5g
  • Zucker: 5g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Protein: 38g
  • Salz: 1,6g

Zutaten

  • 1.8kgchik-de

    Chicken's viele Pluspunkte - seine Vielseitigkeit, sowie die Leichtigkeit und Geschwindigkeit, mit der es ...

  • 3 tbspol-iv oyl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 440ml Dose Bier

Für den reiben

  • 1 EL Muscovado Zucker
  • 1 EL süß geräuchertPa-Preek-ah

    Ein Gewürz, das in der ungarischen Küche ist, Paprika wird durch Trocknen einer bestimmten Art von ...

  • 1 TL Cayenne gemacht Pfeffer
  • 2 Teelöffel Englisch Senfpulver
  • 2 Teelöffel

    Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem im Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

  • 1 ½ TL Selleriesalz

Methode

  1. Licht ein Deckelgrill. Lass die Flammen absterben und die Kohlen werden aschfahl, dann häuft sich die Kohle auf einer Seite. Wenn Sie einen kleinen Grill benutzen, müssen Sie die Grills entfernen und eine stabile Bräter auf dem Boden des Grills, neben den Kohlen legen - das wird Ihnen Platz geben, um den Deckel zu schließen, sobald das Huhn ist. Wenn Sie eine haben großer Grill, kann das Huhn direkt auf dem Grill sitzen (oder auf einem Tablett auf dem Grill, so dass es nicht umkippt.)

  2. Um den reiben zu machen, alle Zutaten zusammen mit einem guten Mahlen von schwarzem Pfeffer mischen. Nieselregen Sie das Hühnchen mit dem Öl, streuen Sie es über die Einreibung und massieren Sie es in die Haut. Achten Sie darauf, dass Sie in alle Ecken und Nischen gelangen, sogar in die Höhle.

  3. Verwenden Sie einen Dosenöffner, um den Deckel der Bierdose zu entfernen. Das halbe Bier ausschenken (in ein Glas geben und trinken!) Und den Rest in der Dose lassen, damit das Huhn beim Kochen feucht bleibt. Pop das Huhn auf die Dose, Beine nach unten, so dass es aussieht wie es aufrecht mit der Dose in seiner Höhle sitzt. Das Hähnchen stehen lassen und aufrecht auf den Grill stellen, entweder in der Bratform oder direkt auf dem Grill, auf der Seite ohne Kohlen. Den Deckel schließen und 1 Std. 20 Min. Kochen lassen, bis das Hähnchen gebräunt ist, das Fleisch zart ist und die Säfte klar sind. Wenn die Säfte nicht klar sind, kochen Sie für weitere 10 Minuten, dann überprüfen Sie noch einmal. (Zum Garen im Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Gebläse / Gas erhitzen. 6. Das Hähnchen auf ein Backblech legen, auf den Boden des Ofens stellen und die gleiche Garzeit einhalten.)

  4. Das Hähnchen vom Grill nehmen, abdecken leicht mit Folie abdecken und vor dem Servieren 20 Minuten ruhen lassen.

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