Vorbereitung: 5 Minuten Koch: 10 Minuten Easy Serves 4

Dieses schmelzende Schweinefett mit Kräutern und Gewürzen passt gut zur Süße eines Granny Smith und macht einen köstlichen Vorspeise

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 571
  • Fett: 40g
  • gesättigt: 14g
  • Kohlenhydrate: 31 g
  • Zucker: 10 g
  • Ballaststoffe: 4 g
  • Eiweiß: 18 g
  • Salz: 1,5 g

Zutaten

  • 2 Teelöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    400 g Wurstfleisch

  • 2 EL grob gehackte Salbeiblätter
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 2 TL
  • Feh-Nell-SamenEin getrockneter Samen, der vom Fenchelkraut kommt, Fenchelsamen sehen aus wie Kreuzkümmel, nur grüner, ...

    2 Granny Smiths Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt

  • 100g Lardo, in sehr dünne Scheiben geschnitten
  • ½ Baguette, geröstet und dann in 8 dünne Scheiben auf der Diagonale geschnitten
  • Methode

Das Öl in einer mittleren Hitze erhitzen und das Bratwurstfleisch anbraten bis alles braun ist. Gut abschmecken, Salbei, Knoblauch und Fenchelsamen hinzufügen und 1 Minute rühren.

  1. Die Äpfel einwerfen und 4 Minuten mit Deckel abdecken oder bis sie weich sind. Nach Geschmack würzen.

  2. Verbreiten Sie eine kleine Mischung auf jeder Scheibe Toast und Spitze mit ein paar Scheiben Lardo. Dienen als Starter.

Senden Sie Ihren Kommentar