Vorbereitung: 15 Min Koch: 20 Min. Einfach 4 Portionen Diese fettarme, leichte Pastete ist eine perfekte vegetarische Vorspeise

  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 137
  • Fett: 12g
  • gesättigt: 7g
  • Kohlenhydrate: 4g
  • Zucker: 0g
  • Faser: 2g
  • Protein: 3g
  • Salz: 0,38g

Zutaten

  • 50g ungesalzene Butter
  • 2, fein gehacktshal-lot

    Im Zusammenhang mit der Zwiebel (im Gegensatz zu einer jüngeren Version von es), Schalotten wachsen in Clustern bei ...

  • 1, fein gehacktlee-k

    Wie Knoblauch und Zwiebel, Lauch sind ein Mitglied der Familie der Allium, aber haben ihre eigenen ausgeprägten ...

  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 100 g Kastanien Pilz, fein gehackt
  • 100 g Shiitakepilz, fein gehackt
  • 2 TL Vollkornsenf
  • 2 EL Crème fraîche
  • 3 EL frisch gehackt, dazu noch garniertta-ra-gon

    Das beliebte und vielseitige Kraut Estragon hat einen intensiven Geschmack, der einzigartig ist Mischung aus süßen ...

  • 1 französischer Stock; extra Vigin Olivenöl; gemischte Salatblätter zum Servieren

Methode

  1. Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Schalotten, Lauch und Knoblauch dazugeben und sieben Minuten sanft anbraten, bis sie weich sind.

  2. Erhöhen Sie die Hitze, fügen Sie die Kastanie und die Shiitake Pilze hinzu, dann kochen Sie für 10 Minuten, rührend, bis die Säfte verdampft sind und die Pilze zart sind. Senf und Crème Fraîche einrühren und gut würzen. Für weitere 2 Minuten kochen und dann den gehackten Estragon einrühren.

  3. Den Grill vorheizen. Schneiden Sie den französischen Stab in diagonale Scheiben, beträufeln Sie ihn mit ein wenig Olivenöl und grillen Sie dann bis er golden ist. Die heiße Pastete auf die Toasts geben, mit dem Extra-Estragon garnieren und mit den Salatblättern servieren.

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