Zubereitung: 15 Minuten - 20 Minuten Koch: 1 min Einfach serviert 4

Dieser fettarme Salat ist voll von lebendigen Farben, Texturen und Aromen. Macht eine große Lunchbox oder ein leichtes Abendessen

  • Gesund
  • Vegetarier

Ernährung:

  • kcal: 248
  • Fett: 11 g
  • gesättigt: 1 g
  • Kohlenhydrate: 28 g
  • Zucker: 16 g
  • Faser: 9 g
  • Protein: 12 g
  • Salz: 0,38 g

Zutaten

  • 250 g, in kleine Röschen geschnittenbrok-o-lee

    Wie Kohl und Blumenkohl ist Brokkoli eine Brassica und ist manchmal unter seinem italienischen Namen bekannt ...

  • 100 g verzehrfertig getrocknet, in Streifen geschnittenay-pree-kot

    Ein Verwandter von Pfirsich, Nektarine, Pflaume und Kirsche, Aprikosen sind duftend, mit einem weichen, samtigen ...

  • 300g rot, fein geschreddertKa-Badge

    Die Kohl-, oder Brassica, Familie ist riesig und enthält alles vom Vertrauten rot, weiß ...

  • 400g Dose Kichererbsen, gespült und abgetropft
  • 50g Sonnenblumenkerne
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein geschnitten
  • 2cm Stück, geriebenjin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, Ingwer ist der Wurzel der Pflanze. Es ...

  • Saft 1 kleinoder-ange

    Eine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt Orange - einige Sorten sind ...

  • 1 ELBal-Sam-ick vin-ee-gah

    Wahrer Balsamico-Essig ist ein handwerkliches Produkt aus Modena, in der Emilia Romagna, Italien, und wird ...

  • 2 TL ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    Methode

Blanchieren Sie den Brokkoli in einer Pfanne mit kochendem Wasser für 1 min. Abgießen und schnell unter kaltem fließendem Wasser abkühlen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen. In eine Schüssel mit Aprikosen, Broccoli, Rotkohl, Kichererbsen und Sonnenblumenkernen geben.

  1. Setzen Sie die Zwiebel und den Ingwer in eine Schüssel mit Orangensaft, Essig und Öl. Gut mischen. Lassen Sie für 5 Minuten, um die Zwiebel weich zu machen, dann fügen Sie dem Salat hinzu und werfen Sie alles gründlich zusammen.

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