Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 20 Minuten einfach serviert 4 so niedrig Chinesisches Gericht verwendet Putenschenkel Hackfleisch, Knoblauch und Ingwer Streuung über zerdrückte Erdnüsse vor dem Servieren für zusätzliche Crunch Ernährung:

pro Portion kcal: 385

  • Fett: 17 g
  • gesättigt: 3 g
  • Kohlenhydrate: 21 g
  • Zucker: 4 g
  • Faser : 3 g Protein: 36 g Salz: 2,9 g Zutaten: 1 EL Sesamöl 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 2½ cm, geschält und fein gehackt China und Australien, Ingwer ist die Wurzel der Pflanze. Es ...
  • 1 TL Sichuan Pfefferkörner, leicht zerkleinert, plus extra zu dienen
  • 500g 3% Fett Putenschenkel Hackfleisch
  • 250g Packung getrocknet oder andere Weizennudeln

oo-don

  • Eine dicke, weiße, bandähnliche Nudeln beliebt in der japanischen Küche. Udon wird durch starkes Kneten ...
  • 2 x 90 g Packungen Baby oder andere asiatische Grüns, getrimmt und getrennt
  • pak-choyDieses Mitglied der Kohlfamilie hat eine Reihe von verschiedenen Namen, darunter Bok Choy, Pferd ...

    2 EL ungesüßt knackig (wir benutzten Whole Earth)

  • pee-nut butt-ah
  • Erdnussbutter beginnt mit trocken gerösteten Erdnüssen, die ihren Geschmack konzentriert und erhöht ...
  • 2 EL Chilli-Bohnen-Sauce (wir verwendeten Lee Kum Kee)3 EL salzarm

    Soja sor-s

  • Ein asiatisches Gewürz und Zutat, die in einer Vielzahl von Sorten von leicht bis ...3 EL Shaohsing Wein (chinesischer Reiswein)

    50 g ungesalzene Erdnüsse, geröstet

  • 4-5 in dünne Scheiben geschnitten, zu dienensp- Ring un-yun

    Auch bekannt als Schalotten oder Frühlingszwiebeln, sind Frühlingszwiebeln in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

  • Handvoll grob gehackter Koriander, zum Servieren
  • MethodeBringen Sie eine große Pfanne mit Wasser aufkochen. Das Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Sobald wirklich heiß und fast rauchend, werfen Sie den Knoblauch, den Ingwer und die zerquetschten Sichuan-Pfefferkörner hinein. Kochen, Rühren, für 30 Sekunden. Füge das Hackfleisch hinzu und rühre es, brich es auf, wie du es tust. Kochen Sie das Hackfleisch bei starker Hitze für 10-12 Minuten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist und es hier und da knusprig wird - keine Sorge, wenn es ein wenig am Wok klebt, einfach weiterrühren.

    In der Zwischenzeit die Nudeln in kochendem Wasser nach Packungsanleitung kochen und die Pak Choi für die letzten 2 Minuten hinzufügen. Abtropfen lassen, das Kochwasser aufbewahren und unter kaltem Wasser laufen lassen, damit die Nudeln nicht haften bleiben.

  • Für eine Sauce die Erdnussbutter, Chili-Soße, 3 EL Sojasauce und 2 EL Shaohsing in einer kleinen Pfanne vermischen. Fügen Sie 300 ml des reservierten Kochwassers hinzu, bringen Sie es zum Kochen und reduzieren Sie es für 5 Minuten. Sobald das Hackfleisch gekocht ist, rühre durch die restliche Sojasauce und Shaohsing. Die Soße in 4 flache Schüsseln geben, mit den Nudeln und Pak Choi übergießen, dann mit dem Löffel über das Hackfleisch geben. Streuen Sie die Erdnüsse, Frühlingszwiebeln, Koriander und mehr zerquetschte Sichuan Pfefferkörner für einen zusätzlichen Kick.

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