Vorbereitung: 35 Minuten Cook: 6 Stunden - 8 Stunden plus Nacht Einweichen und 2 Stunden Nacherwärmen Mehr Mühe Für 8 Personen Diese leichtere Version des klassischen Weihnachts-Puds ist noch voll von festlichen Aromen - Zitrusschale und Brandy werden zu diesem nussigen, gewürzten Früchtekuchen hinzu gefügt

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 654
  • Fett: 23g
  • gesättigt: 9g
  • Kohlenhydrate: 90g
  • Zucker: 65g
  • Faser: 4g
  • Protein: 9g
  • Salz: 1g

Zutaten

  • 300g gemischte Trockenfrüchte
  • 200g Topf glacé Kirschen, 85g halbiert (wir verwendeten Morello glasierte Kirschen)
  • 50g Mischschale
  • 1 mittelgroß, fein geriebenka-rot

    Die Karotte ist mit ihrer markanten hellorangenen Farbe eine der vielseitigsten Wurzeln ...

  • Schale und Saft 1le-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Wölbung auf einem e nd, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 1, zested und Segmente ausgeschnittenoder -ange

    Eine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt Orange - einige Sorten sind ...

  • 100g leichter Muscovado-Zucker
  • 1 TL Gewürzmischung
  • 100mlKleie-dee

    Brandy ist ein Destillat aus fast jedem fermentierten Obst oder stärkehaltigen Gemüse ...

  • 50ml Disaronno
  • 100g, gefroren, plus 25g weiche Butter und extra zum SchmierenButt-Err

    Butter ist hergestellt, wenn Milchsäurebakterien zu Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt werden, um eine ...

  • 2 große, geschlageneEi

    Das ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Protein und einem ...

  • 50g blanchierten Mandeln, die Hälfte von jedem verpackt gehackt
  • 50 g Nüsse, die Hälfte von jedem gehacktpee-kan

    Pekannüsse sind in Amerika beheimatet und wachsen in einem glänzenden, bräunlich-roten ...

  • 100 g selbsttreibendes Mehl
  • 175 g frische weiße Paniermehl
  • 2 ELZiel-Dun Sir-Rup

    Goldener Sirup ist eine klare, funkelnde, gold-bernsteinfarbene, süße ...

  • Stängelzweig, dekorieren (optional)

Methode

  1. Geben Sie die gemischten Früchte, halbierte Kirschen, gemischte Schale, Karotte und Zitrone und Orangenschale in eine Schüssel mit der Zucker und Gewürz. Gießen Sie den Zitronensaft und Alkohol hinein und rühren Sie sich gut um. Bedecken und über Nacht einweichen lassen.

  2. Ofen auf 160C / 140C Ventilator / Gas 3 erhitzen und einen vollen Kessel Wasser aufkochen lassen. Fetten Sie ein 1,5-Liter-Puddingbecken und legen Sie eine Scheibe Backpapier in die Basis. Rühre die Eier in die Fruchtmischung und rühre dann die gehackten Nüsse, das Mehl und die Semmelbrösel hinein. Zum Schluss die gefrorene Butter rösten und die Mischung mehrmals umrühren, so dass sie gleichmäßig verteilt wird.

  3. Für die Belag, mischen Sie die weiche Butter und goldenen Sirup zusammen und verteilen Sie über den Boden des Beckens. Die ganzen Kirschen, Orangenstücke und ganze Nüsse einfüllen und die Pekannüsse in zwei Hälften schneiden, wenn man sie hinzufügt. Versuchen Sie, nicht nur eine dicke Schicht von Früchten und Nüssen auf der Basis zu machen - auch einige auf der Seite. Löffel in die Puddingmischung und ebnen Sie die Spitze, dann mit Backpapier und Folie bedecken. Binden Sie das Oberteil mit einer Schnur oder einem extra großen Gummiband zusammen, legen Sie es in eine Bratform und gießen Sie das Wasser aus dem Kessel. Decken Sie das Ganze mit einem Folienzelt ab, um den ganzen Dampf zu versiegeln, und stellen Sie ihn dann für 6 Stunden in den Ofen. Dies gibt einen leichten Pudding, also, wenn Sie einen dunkleren bevorzugen, kochen Sie für bis zu 8 Stunden. Wird 1 Monat im Kühlschrank aufbewahrt. Wenn Sie möchten, dass es länger dauert, lassen Sie die orangefarbenen Segmente weg.

  4. Zu servieren, in einer großen Pfanne mit einer umgedrehten Untertasse auf der Basis für 2 Stunden, dann drehen und dekorieren mit Stechpalme, wenn Sie möchten. Mit Brandy Sirupcreme servieren (siehe "Passt gut zu").

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