Zubereitung: 2 Std., 15 Min. - 2 Std., 15 Min. Kochzeit: 25 Min. Leichte Portionen 6 - 6 Diese leichte, leicht zu handhabende Brioche bleibt zwei Tage lang und ist köstlich mit Marillenmarmelade.

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 365
  • Fett: 19 g
  • gesättigt: 10 g
  • Kohlenhydrate: 43 g
  • Zucker: 11 g
  • Faser: 1 g
  • Protein: 9 g
  • Salz: 0,71 g

Zutaten

  • 250 g glattfl-ow -er

    Mehl ist ein pulverförmiger Inhaltsstoff, der in der Regel aus Weizen, Mais, Roggen, Gerste oder Reis hergestellt wird. Wie ...

  • 100gButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Creme gegeben und ...

  • 2 gerundete Esslöffel Zucker
  • 7 g Sachet schnelle Wirkungyee-st

    Hefe ist ein lebendiger, einzelliger Organismus. Wenn die Hefe wächst, verwandelt sie ihre Nahrung (in der Form ...

  • 3Ei

    Das ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Protein und einem ...

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    2-3 Würfel, leicht zerdrückt

  • shuh-gaHonig und Sirup aus konzentrierten Fruchtsaft waren die frühesten bekannten Süßstoffe. Heute, ...

    Methode

Tipp das Mehl in eine Küchenmaschine mit einer Plastikknetklinge versehen und die Butter zugeben, bis die Mischung wie Paniermehl aussieht, den Puderzucker, eine gute Prise Salz und die Hefe unterrühren

  1. Die Eier beigeben und zu einem weichen Teig vermischen, dann einkneten die Maschine für 2 Min. Butter in eine Briocheform oder 2 Pkt. Laibdose bestreuen, eine Schicht Mehl auf eine Arbeitsfläche streuen und den Teig darauf kippen, mit bemehlten Händen, kurz kneten, um einen Ball zu formen, dann den Teig in die Schüssel geben Dose, glatte Seite nach oben, mit Frischhaltefolie abdecken und weglassen bis zur Verdoppelung der Größe, etwa 2 Stunden an einem warmen Ort.

  2. Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C / 180 ° C / Gas 6. Bürsten Sie die Spitze der Brioche mit Eigelb, dann streuen Sie über zerstoßenen Zucker und backen für 20-25 Minuten, bis goldbraun und der Laib hohl klingt, wenn er angezapft wird. Auf einen Rost legen und abkühlen lassen.

  3. Keine Küchenmaschine? Einfach die Butter von Hand in das Mehl einreiben, Zucker, Salz und Hefe unterrühren, die Eier dazugeben und zu einem weichen Teig verrühren. Bedecken Sie und kühlen Sie für 20 Minuten (das macht es einfacher zu behandeln), dann kneten auf einer bemehlten Oberfläche für 5 Minuten. Drop in die Dose und weiter als Rezept.

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