Zubereitung: 20 Min. Koch: 10 Min. Easy macht 1 großes Kilner Glas Diese leichte Gurke ist süß, lecker und perfekt mit Aufschnitt und kräftigem britischem Käse

  • Vegetarier
  • Vegan

Ernährung: pro Portion (15)

  • kcal: 88
  • Fett: 1g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 18g
  • Zucker: 18g
  • Faser: 2g
  • Protein: 1g
  • Salz: 0,1g

Zutaten

  • 1kg kleinbeat-Wurzel

    Ein Favorit in den 1970er Jahren britische Salate (serviert gekocht und in Essig gebeizt), Rote Beete ist ein ...

  • 200 g Zucker
  • 300 ml Weißweinessig
  • 3klo-ve

    Die trockene, ungeöffnete Blütenknospe der tropischen Myrtenbaum Familie verwendet, um eine große Vielfalt ...

  • 2 Piment Beeren
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    Methode

Kochen Sie die Rote Beete für 15 Minuten, bis die Spitze eines scharfen Messers leicht eingefügt wird, dann lassen Sie es abkühlen. Abtropfen lassen, die Stängel entfernen und die Rote Beete abziehen, dann in Scheiben schneiden und in ein großes sterilisiertes Kilner-Gefäß packen (siehe Tipp unten).

  1. Zucker, Essig, 200 ml kaltes Wasser, Gewürze und Lorbeerblätter in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie auf ein Simmern und blasen Sie sanft, Rühren, für 2 Minuten, bis der Zucker aufgelöst hat.

  2. Gießen Sie vorsichtig die heiße Essigmischung über die Rote Beete (Sie brauchen vielleicht nicht alles), einschließlich der Gewürze und Lorbeer, dann lassen Sie es kalt, unbedeckt. Sobald es abgekühlt ist, übergießen Sie das Olivenöl, verschließen Sie das Glas und bewahren Sie es für bis zu einem Monat im Kühlschrank auf.

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