Zubereitung: 10 Min. Kochzeit: 5 Min. Plus Kühlung Einfacher Serviervorschlag 4 Dieser hellgrüne Salat mit Walnüssen und italienischem Käse ist eine vielseitige Beilage oder Vorspeise. Fügen Sie Prosciutto für zusätzlichen Wow-Faktor hinzu.

  • gesund
  • vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 242
  • Fett: 23g
  • gesättigt: 4g
  • Kohlenhydrate: 3g
  • Zucker: 2g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Protein: 5g
  • Salz: 0,3g

Zutaten

  • 50ml extra nativol-iv oyl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • Saft 1Le-Mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 300g, aufgereiht und in Scheiben geschnittenRun-ner Beans

    Im Süden wachsen Runner Beans Amerika seit über 2000 Jahren, und sind ein beliebter Garten ...

  • 50 g Walnuss Hälfte, grob gehackt
  • 50 g Beutel wildRoh-Ket

    Rocket ist ein sehr "englisches" Blatt, und wurde in Salaten seit elisabethanischen Zeiten verwendet. Es ...

  • 25g (oder vegetarische Alternative)Parm-ee-zan

    Parmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

Methode

  1. Mischen Sie das Olivenöl mit dem Zitronensaft, würzen und beiseite stellen. Kochen Sie eine große Pfanne mit Salzwasser, dann kochen Sie die Bohnen für ca. 8 Minuten, bis sie weich sind. Gut abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen.

  2. Werfen Sie die Bohnen mit der Hälfte der Dressing, die Walnüsse und Rucola. In eine Schüssel geben und mit dem Parmesan bestreuen, dann über den restlichen Dressing träufeln.

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