Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 5 Minuten plus Einweichen Einfache Mahlzeiten 8 Dieser leichte und knackige Salat macht eine Abkühlung Begleitung zu würzigen Gerichten

  • glutenfrei
  • vegetarisch
  • vegan

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 28
  • Fett: 0g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 6g
  • Zucker: 5g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Protein: 1g
  • Salz: 0,1 g

Zutaten

  • 25 gshuh-ga

    Honig und Sirupe aus konzentriertem Fruchtsaft waren die frühesten bekannten Süßungsmittel. Heute ...

  • 50ml Japanischer Essig
  • 1 große rote Zwiebel, fein in Ringe geschnitten
  • 1 große Gurke, halbiert, entkernt und dann gewürfelt

Methode

  1. 100ml Wasser in einen Topf gießen. Zucker und Essig dazugeben und aufkochen lassen. Die Zwiebel in eine Schüssel geben, über die heiße Flüssigkeit gießen und 5 Minuten ziehen lassen. Fügen Sie die Gurke hinzu und stellen Sie sie beiseite, um zu steilen und zu kühlen.

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