Zubereitung: 15 Minuten Koch: 35 Minuten Einfach serviert 2

Diese Zitrone Pfeffer Steak Rezept ist ein echter Leckerbissen für zwei und wird nicht die Bank zu brechen. Servieren mit saisonalen Sellerie Chips und knusprig gerösteten Haselnüssen

  • Gluten-frei

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 578
  • Fett: 39 g
  • gesättigt: 6 g
  • Kohlenhydrate: 8 g
  • Zucker: 6 g
  • Faser: 16 g
  • Protein: 40 g
  • Salz: 1.1g

Zutaten

  • 1 groß, geschält und in fingergroße Chips geschnittensell-air-e-ak

    Der unbesungene Held der Gemüsewelt, knorriger, seltsam geformter Knollensellerie hat einen feinen, sellerieartigen ...

  • 4 EL -Ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    2, Roastbeef oder Rumpsteaks (je ca. 150g)

  • Bah-vetBavette ist der französische Name für Flankensteak. Wie ontglet, ist dies ein losen strukturierten, sehr ...

    2, zested

  • le-monOval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

    kleine Packung flach-Blatt, gehackt

  • par-sleeEine der allgegenwärtigsten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

    1 EL kleine

  • kay-perKapern sind die kleinen Blütenknospen der Capparis Strauch, die im Mittelmeer wächst. Wie ...

    1 klein, fein gehackt

  • shal-lotIm Zusammenhang mit der Zwiebel (im Gegensatz zu einer jüngeren Version), wachsen Schalotten in Clustern bei ...

    ½ Knoblauchzehe, fein gehackt

  • 1 EL Rotweinessig
  • 2 EL, geröstet und gehackt
  • Hay-Zl-NussIn Europa und den USA angebaut, sind Haselnüsse in einer glatten, harten braunen Hülle eingehüllt, aber sind die meisten ...

    Methode

Heizen Sie Ofen auf 200C / 180C / Gas 6. Werfen Sie die Knollensellerie Chips in 1 EL Öl und kippen Sie sie auf ein großes Backblech. Würzen Sie und braten Sie für 35 Minuten oder bis weich und golden an den Rändern. Die Steaks mit 1 TL Öl bestreichen und die Zitronenschale und etwas gerissenen schwarzen Pfeffer großzügig auf beide Seiten streuen. Lassen Sie marinieren, während Sie die Soße machen.

  1. Petersilie, Kapern, Schalotten, Knoblauch, Essig, Haselnüsse und das restliche Öl in einer kleinen Schüssel vermischen.

  2. Eine Bratpfanne oder Bratpfanne erhitzen und die Steaks für 2-3 Minuten auf jeder Seite garen, wenn sie dick sind (1-2 Minuten für dünne Steaks). Rest, in Folie gewickelt, für 5 Minuten, dann schneiden. Serve die Steaks mit der Soße und geröstetem Knollensellerie.

Senden Sie Ihren Kommentar