Vorbereitung: 35 Minuten Koch: 1 Stunde, 30 Minuten Easy dient 6

Dieses magere Braten Abendessen verwendet Schweinefleisch Bein mit Schinken gekrönt. Mit Bratkartoffeln, Karotten und Knollensellerie, sowie vielen Kräutern und einer Apfel-Soße servieren.

  • Gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 418
  • Fett: 11g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Zucker: 10g
  • Faser: 7g
  • Protein: 50 g
  • Salz: 1,4 g

Zutaten

  • 1¼ kg knochenlos Bein Braten Verbindungpaw-k

    Eine der vielseitigsten Arten von Fleisch, Schweinefleisch ist wirtschaftlich, zart, wenn richtig gekocht, und ...

  • 1 EL Vollkornsenf
  • 2 EL gehacktpar-slee

    Einer der allgegenwärtigsten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

  • 2 EL gehackt, plus ein paar extra Zweige

    Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem im Mittelmeer, und ist Mitglied von die Minze ... t 1 TL gehackt

  • sa-ageBeliebt in der italienischen und britischen Küche, Salbei hat lange, grau-grüne Blätter mit einem ...

    80g Packung

  • proh-Shoo-ToeProsciutto ist süß, zarte Schinken bestimmt roh gegessen werden. Das Wort "Prosciutto" ist das ...

    4 gute Ölspritzer

  • 3, halbiert längs, dann quer geschnitten
  • ka-rotDie Karotte ist mit ihrer markanten leuchtend orange Farbe eine der vielseitigsten Wurzel ...

    6 klein ( 500g), halbiert

  • po-tate-ohDas weltweit beliebteste Wurzelgemüse, die Kartoffel gibt es in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

    2 rote Zwiebeln, in Keile geschnitten

  • 12 Knoblauchzehen
  • 1 kleine (650g), geschält und in 12 Keile geschnitten
  • sell-air-e-akDer unbesungene Held der Gemüsewelt, knubbelig, ungerade- Knollensellerie hat eine feine, sellerieähnliche ...

    Für die Soße

2 EL Maismehl

  • 600ml Huhn mit reduziertem Salzgehalt
  • 1 klein, gewürfelt
  • Bram-Lee App-elEin großer, flacher Kochapfel, grün im Aussehen aber manchmal mit roten Flecken. Das Fleisch ...

    Wirsing und Erbsen, zum servieren

  • Methode

Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Lüfter / Gas 4. Schneiden Sie alle Schwarte und Fett vom Schweinefleisch und verwerfen Sie, so dass Sie mit einem mageren Stück Fleisch verlassen. Mit dem Senf bestreichen, mit den gehackten Kräutern bestreuen und mit schwarzem Pfeffer abschmecken. Legen Sie die Schinkenscheiben auf das Schweinefleisch, um das Fleisch zu schützen, wo das Fett entfernt wurde.

  1. Eine große Bratform mit Öl einsprühen und das Schweinefleisch in die Mitte legen. Alles mit dem Gemüse bestreuen, mit den Thymianzweigen bestreuen, erneut besprühen und mit Folie abdecken. 1 Stunde braten und dann auf 220 ° C / 200 ° C Lüfter / Gas 7 aufheizen. Aufdecken, erneut aufsprühen und weitere 20 Minuten rösten.

  2. Inzwischen, machen Sie die Soße. Mischen Sie das Maismehl mit etwas Wasser zu einer nassen Paste, erhitzen Sie das Fleisch in einer Pfanne, rühren Sie die Maismehlmischung unter Rühren ein und kochen Sie, bis sie dickflüssig ist. Fügen Sie den Apfel hinzu und kochen Sie für 5 Minuten, bis es weich ist, aber noch seine Form behält.

  3. Entfernen Sie das Fleisch aus der Dose und gießen Sie alle Säfte aus der Dose in die Soße. Besprühen Sie das Gemüse mit Öl und rösten Sie es 20 Minuten lang (während das Fleisch ruht), um es zu bräunen. Serve das Schweinefleisch mit dem gerösteten und frischen Gemüse und der Apfelsoße.

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