Vorbereitung: 30 Min Koch: 1 Std., 30 Min. Plus marinieren Einfach servieren 4 Das ist wunderbar, ehrlich, Eintopf-Essen - kleben Sie es in die Mitte des Tisches und lassen Sie sich helfen

Ernährung:

  • kcal-
  • Fett-
  • gesättigte Fettsäuren
  • Kohlenhydrate-
  • Zucker-
  • Faser-
  • Protein-
  • Salz-

Zutaten

  • 1Gin-ee fow-l

    Ein kleines domestiziertes Geflügel ähnlich wie Huhn oder Fasan im Geschmack mit einem dunkleren , ...

  • ein wenigol-iv oyl

    Wahrscheinlich das am meisten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 2, in Stücke geschnittenka-rot

    Die Karotte, mit ihrer auffälligen hellen orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

  • 2 rote Zwiebeln, in Stücke geschnitten
  • 6 getrocknete Pflaumen, Datteln oder Feigen
  • Rinde 1 konserviert, in Streifen geschnittenle-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 1 Zweig, Blätter gehacktmi-nt

    Es gibt mehrere Arten von Minze, jeder mit einem eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

  • zu dienenha-riss-ah

    Diese heiße, aromatische Paste aus Chili und verschiedenen anderen Gewürzen und Kräutern ist scharf und ...

Für die chermoula

  • 1 große rote Zwiebel, grob gehackt
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 1½ cm Stück frische Wurzel, grob gehacktjin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, ist Ingwer die Wurzel der Pflanze. Es ...

  • 100mlol-iv oyl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 100ml Zitronensaft
  • & Frac12; tsp Thai Fischsoße
  • 1 gehäufte Teelöffelhuh-nee

    Honig wird von Bienen aus dem Nektar hergestellt, den sie von Blumen sammeln. Zähflüssig und wohlriechend, es ist ...

  • & frac12; tspq-min

    Ein aromatisches Gewürz aus den östlichen Mittelmeerländern und Oberägypten. Diese warme, ...

  • & frac12; tsppa-preek-ah

    Ein Gewürz, das in der ungarischen Küche eine zentrale Rolle spielt. Paprikapulver wird hergestellt, indem eine bestimmte ...

  • & frac12; tsp Pulverterm-er-ik

    Kurkuma ist eine duftende, hell goldgelbe Wurzel, die am häufigsten gesehen und verwendet wird getrocknet und ...

  • & frac12; Teelöffel scharfes Chilipulver
  • 1 Handvoll flache Petersilie
  • 1 Handvoll Koriander

Für den Couscous

  • 200 gkoos-koos

    Aus vielen kleinen Körnchen aus gedämpftem und getrocknetem Hartweizen besteht Couscous zu einem ...

  • 1 TL Salz
  • 100g , cubedbutt-err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Creme gegeben und ...

  • 1 kleine Handvoll Sultaninen

Zubereitung

  1. Am Tag vor dem Kochen alle Zutaten für die Chermoula in einen Mixer geben Prozess bis glatt. Über den Vogel gießen und über Nacht im Kühlschrank marinieren.

  2. Am nächsten Tag Ofen auf 220C / 200C Ventilator / Gas 7. Die Chermoula Marinade vom Vogel abkratzen und beiseite stellen. Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Vogel bei starker Hitze von allen Seiten anbraten. Setzen Sie die Karotten, Zwiebeln, Obst und reservierten chermoula in die Tajine und legen Sie das Perlhuhn auf die Oberseite. Gießen Sie etwa 400 ml Wasser ein - genug, um 1 cm von der Oberseite der Tagine-Basis zu kommen. Decken und kochen im Ofen für ca. 45 Minuten, dann drehen Sie die Hitze auf 180 ° C / 160 ° C Fan / Gas 4 und kochen für weitere 45 Minuten.

  3. Etwa 15 Minuten vor dem Servieren den Couscous in kaltem Wasser abspülen und in eine flache Schüssel geben. Mit Salz abschmecken und mit Butter und Sultaninen bestreuen. Auf 200 ml kochendes Wasser gießen. Cover und lassen Sie für 10 Minuten oder bis die Körner prall und zart sind. Öffnen Sie die Tajine am Tisch und rühren Sie die konservierte Zitrone und Minze in die Säfte. Couscous und Harissa separat servieren.

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