Vorbereitung: 30 Min Koch: 1 Std., 20 Min. Einfach 4

Dies ist seriöses britisches Wohlfühlessen für einen kühlen Frühlingstag

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 624
  • Fett: 33g
  • gesättigt : 16g
  • Kohlenhydrate: 58g
  • Zucker: 9g
  • Ballaststoffe: 6g
  • Protein: 23g
  • Salz: 1.28g

Zutaten

Für die Maische

  • 1kg mehlig, in Stücke gehacktpo-tate-oh

    Das beliebteste Wurzelgemüse der Welt Kartoffel kommt in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

  • 25 gButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Creme gegeben und ...

  • 100 mlMühle-k

    Einer der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft bezeichnet als komplettes Essen. Während der Kuh ...

Für die Pilze

  • 4 große flache Pilze, Stiele entfernt
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    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 25gButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

  • 1 mittel, gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 1 EL Mehl
  • 75ml Guinness oder andere Stout
  • 140g vegetarische reife Cheddar, gerieben
  • 1 TL Englisch Senf
  • 2, geschlagenEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Protein und a ...

Für die Soße

  • 2 EL extra-virgin oder Olivenöl

    Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wünschen, ist Raps eine gute Wahl und hat ...

  • 1 mittelgroß, gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 2 TL Thymian Blätter, plus extra zu dienen
  • 2 EL Mehl
  • 125ml Weißwein
  • 300ml Gemüsebrühe
  • & Frac12; TL Marmite

Methode

  1. Ofen auf 200C / 180C Ventilator / Gas erhitzen 6. Eine große Pfanne mit Wasser aufkochen und gut salzen. Die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind, etwa 15-20 Minuten. Abtropfen lassen, die Kartoffeln in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze stellen. Fügen Sie die Butter und die Milch hinzu, dann zerquetschen Sie, bis Sie glatt sind. Vom Herd nehmen und mit Salz würzen. Warm halten.

  2. Inzwischen die Pilze großzügig mit Öl bestreichen. Legen Sie die Kiemenseite nach oben in eine Auflaufform, backen Sie sie 15 Minuten und nehmen Sie sie dann aus dem Ofen. Um die Rarität zu toppen, schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze und braten Sie die Zwiebel für 10-15 Minuten, bis sie weich und durchscheinend ist. Fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie für 1 Minute. Reduziere die Hitze, gib dann Guinness, Käse, Senf und Gewürze dazu und rühre, bis der Käse geschmolzen ist. Fügen Sie die Eier hinzu und rühren Sie ständig, bis die Mischung eindickt, ungefähr 5 Minuten, aber nicht zu lange kochen oder Sie werden mit Rührei enden. Die Rarebit-Mischung in die Pilzköpfe geben und beiseite stellen.

  3. Um die Soße zu machen, erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Zwiebel und den Thymian hinzu. Fry für 10-15 Minuten, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist. Fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie, unter Rühren, für 2 Minuten. Fügen Sie den Wein, den Vorrat und Marmite hinzu, dann rühren Sie, bis dick. Köcheln für ca. 5 Minuten.

  4. Erhitzen Sie den Grill kurz vor dem Servieren zu heiß. Legen Sie die Pilze unter den Grill und kochen Sie für ein paar Minuten, bis der Rarebit aufgebläht und golden ist. Wärmen Sie die Maische auf, wenn Sie möchten, legen Sie einen Löffel auf jeden Teller mit einem Pilz. Löffel Soße um und über den Brei, streuen mit Thymian und servieren.

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