Vorbereitung: 30 Min Koch: 2 Std. Einfach 10 Portionen Dies ist eines dieser wundervollen Gerichte, die sich verbessern keeping Freezable

  • Ernährung:

pro Portion kcal: 646

  • Fett: 32 g
  • gesättigt : 13 g
  • Kohlenhydrate: 49 g
  • Zucker: 33 g
  • Ballaststoffe: 0 g
  • Protein: 42 g
  • Salz: 0,82 g
  • Zutaten

6 Esslöffel-ol-iv oyl

  • Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frisch gepresst Oliven. Es ist ...4, dünn geschnitten

    un-yun

  • Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...2 EL fein gehackte frische Wurzel Ingwer

    2 kg ohne Knochen Schulter, in 5 cm Stücke geschnitten

  • Laam
  • Ein Lamm ist ein Schaf, das unter einem Jahr alt ist, und ist bekannt für seinen zarten Geschmack und zart ...4 TL Boden Kreuzkümmel

    2 TL je und gemahlener Koriander

  • Pa-preek-ah
  • Ein Gewürz, das für die ungarische Küche von zentraler Bedeutung ist. Paprika wird durch Trocknen einer bestimmten Art von ... cinnamon 2 Zimtstangen850ml Passata

    700g, in Stücke geschnitten

  • süße Po- tate-toe
  • Süßkartoffeln haben eine cremige Textur und einen süß-würzigen Geschmack, der sie ideal für schmackhafte ...
  • 350g entsteintda-aß

    Datteln sind eine der ältesten angebauten Früchte - es wird angenommen, dass sie ein ...

  • Zu servieren100 g blanchierte Mandeln, geröstet

    gute Handvoll Koriander, grob gehackt

Methode

  • Erhitzen Sie das Öl in einer großen, tiefen Pfanne. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu, dann braten Sie leicht bis weich, ungefähr 5 Minuten. Den Ingwer unterrühren, das Fleisch portionsweise zugeben und an allen Seiten anbraten, bis es leicht gefärbt ist. Das ganze Fleisch in die Pfanne geben, die Gewürze und die Zimtstangen einrühren und 1 Minute kochen lassen.
  • Geben Sie die Passata und 800 ml Wasser hinzu, dann unter Rühren aufkochen. Season gut, dann decken und köcheln für 1 ½ Stunden, bis das Lamm ist zart.

Fügen Sie die Süßkartoffeln hinzu, rühren Sie gut, bedecken Sie wieder, dann kochen Sie für 20 Minuten oder bis die Kartoffeln nur zart sind. Rühren Sie die Daten ein und erhitzen Sie sie für 5 Minuten. Geschmack und fügen Sie bei Bedarf mehr Gewürze hinzu. Zum Servieren den Tajine in eine Schüssel geben und mit Mandeln und Koriander bestreuen.

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