Vorbereitung: 15 Min Koch: 30 Min. Plus Infusion Easy Dients 4 Eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung eines klassischen Suppentellers zur schnellen Fixierung. Ein alter Favorit

  • Einfach verdoppelt / halbiert
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 860
  • Fett: 40g
  • gesättigt: 24g
  • Kohlenhydrate: 97g
  • Zucker: 13g
  • Faser: 4g
  • Protein: 36g
  • Salz: 1,72g

Zutaten

  • 700 ml VollfettMühle-K

    Einer der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während Kuh ...

  • 1, geschält und halbiertun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 1 Lorbeerblatt
  • 350 g Makkaroni
  • 50 g, plus ein wenig extra zum FettenButt-err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

  • 50g glattes Mehl
  • 175g reifer Käse, geriebenChed-ah

    Einmal Cheddar war "Cheddar", ein großes, hartgepresstes Fass aus Käse, hergestellt aus ...

  • 1 TL englischer Senf
  • 50g, geriebenparm-ee- zan

    Parmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

  • 50g grobe weiße Brotkrume

Methode

  1. Bereiten Sie die Nudeln: In einer kleinen Pfanne, erwärmen Sie Milch, Zwiebel, Knoblauch und Lorbeerblatt bis fast zum Kochen. Vom Herd nehmen, zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen und dann abseihen. Kochen Sie die Makkaroni nach Packungsanleitung bis sie weich sind, aber immer noch mit etwas Biss (al dente auf Italienisch). Dies wird etwa 10 Minuten dauern. In einem Sieb abtropfen lassen, dann unter den Wasserhahn rühren und umrühren, damit die Pasta nicht zusammenklebt.

  2. Machen Sie eine Mehlschwitze: (Eine Mehlschwitze ist einfach Mehl und Fett, zusammen gekocht, dann verwendet, um Soßen zu verdicken.) Heizen Sie Ofen auf 190C / Ventilator 170C / Gas 5 und butter eine 25 x 18cm Auflaufform. Butter in der mittleren Pfanne schmelzen. Wenn schäumend, fügen Sie das Mehl hinzu, dann kochen Sie, unter ständigem Rühren, für 1 Minute auf einer niedrigen Hitze.

  3. Beenden Sie die Soße: Rühren Sie die warme infundierte Milch langsam in die Mehlschwitze, bis sie glatt ist. Für 3-4 Minuten köcheln lassen, oft rühren, bis die Sauce dickflüssiger ist und eine deckende Konsistenz hat (führen Sie Ihren Finger durch die Sauce auf einen Löffel - es sollte eine Spur hinterlassen). Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze, dann fügen Sie das Cheddar und Senfpulver hinzu. Würzen, dann rühren, bis der Käse geschmolzen ist.

  4. Zusammensetzen und backen: Die Käsesoße durch die Makkaroni mischen, um sie gut zu überziehen, dann in die vorbereitete Schüssel geben. Den Parmesan und die Semmelbrösel darüber streuen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und brodelnd sind. Heiß oder kalt mit einem grünen Salat servieren.

  5. AUSSTATTUNG: 1 kleiner Topf mit Deckel, 1 großer Topf, 1 mittlerer Kochtopf, Sieb, Schneidebrett, scharfes Messer, Reibe, Kochlöffel, Auflaufform

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