Zubereitung: 40 Min. - 50 Min. Einfach 8 Portionen Ein wunderbares Gericht für die Unterhaltung, da es im Voraus zubereitet werden kann und genauso gut heiß oder kalt schmeckt

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 263
  • Fett: 14g
  • gesättigt: 2g
  • Kohlenhydrate: 25g
  • Zucker: 0g
  • Faser: 5g
  • Protein: 8g
  • Salz: 0,5g

Zutaten

  • 550g Salat (wie Charlotte)po-tate-oh

    Das weltweit beliebteste Wurzelgemüse, die Kartoffel kommt in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

  • 250g Beutel getrimmt, gewaschene BlätterSpin-atch

    In fast jeder Küche auf der ganzen Welt verwendet, ist Spinat ein enorm beliebtes grünes Gemüse ...

  • 4 EL Lichtol-iv Öl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl Beim Kochen wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 1 rot, fein gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • ½ TL getrocknet zerkleinertChill-ee

    Teil der Familie der Paprika, Chillies kommen in zahlreichen Sorten und Farben (von grün ...

  • 200ml trockener Weißwein (2 kleine Gläser)
  • 6 Pflaumen, geschält, entkernt und gewürfelttoe-mart-oh

    Ein Mitglied der Familie der Nachtschattengewächse (zusammen mit Auberginen, Paprika und Chilis), Tomaten sind in ...

  • 2x 410g Dosen Kichererbsen (vorzugsweise Bio), abgelassen und gespült
  • 2 EL Zitronensaft
  • 6 EL gehackt frischPAR-Slee

    Eines der omnipräsenten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

  • 2 EL gehackt frischmi-nt

    Es gibt mehrere Arten von Minze, jeweils mit ein feiner Unterschied in Geschmack und Aussehen ...

  • 4 EL natives Olivenöl Extra

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln in Salzwasser 15-20 Minuten kochen bis sie weich sind, den Spinat in ein Sieb oder Sieb geben, mit kochendem Wasser übergießen drüber aus dem Kessel, damit der Spinat welkt n halte es unter den kalten Wasserhahn, bis es abgekühlt ist. Schütteln Sie es gut und lassen Sie es abtropfen. Die Kartoffeln abtropfen lassen und in 1 cm große Würfel schneiden.

  2. Erhitzen Sie das helle Olivenöl in einer großen Pfanne und kochen Sie die Zwiebel und den Knoblauch bei schwacher Hitze 3-4 Minuten lang, bis sie weich und durchscheinend sind. Fügen Sie die Chilis und den Wein hinzu, kippen Sie die Hälfte der Tomaten und kochen Sie bei mäßiger Hitze, bis fast der gesamte Wein verdunstet ist. Kichererbsen, Kartoffelwürfel und Spinat einrühren und 5 Minuten kochen lassen.

  3. Den Zitronensaft, die Petersilie, die Minze, das native Olivenöl extra und die restlichen Tomaten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn der Eintopf ein wenig trocken erscheint, fügen Sie einen Spritzer Wasser oder Gemüsebrühe hinzu.

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