Vorbereitung: 20 Min. Einfach 4 Portionen Dies ist eine Remoulade-Variante - serviert mit geräuchertem Fisch und gerollten Blättern, es ist ein einfacher Vorspeise

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 350
  • Fett: 30 g
  • gesättigt: 5g
  • Kohlenhydrate: 5g
  • Zucker: 3g
  • Faser: 6g
  • Protein: 16g
  • Salz: 2,45g

Zutaten

  • 1 kleinsell-air-e-ak

    Der unbesungene Held der Gemüsewelt, knubbelig, Knollensellerie hat eine feine, sellerieähnliche ...

  • 2 x 125 g Packungen geräuchert, geflockttrowt

    Süßwasserforelle:
    Farmed Regenbogenforelle hat schöne, fleckige Haut ...

  • 100 g Beutelroh-ket

    Rocket ist ein sehr "Englisch" Blatt, und wurde seit der elisabethanischen Zeit in Salaten verwendet. Es ...

  • Natives Olivenöl extra, zum Nieseln

Für das Tartar-Dressing

  • 6 EL Mayonnaise
  • kleine Handvoll, gespült und gehacktKay-per

    Kapern sind die kleinen Blütenknospen des Capparis-Strauchs, der im Mittelmeerraum wächst. Als ...

  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Cornichons, fein gehackt
  • kleine Handvoll Blätter, fein gehacktPar-Slee

    Eines der omnipräsenten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

Methode

  1. Kombinieren Sie alle Zutaten für das Tartar Dressing mit etwas Salz und beiseite stellen.

  2. Den Knollensellerie schälen und entweder fein schneiden, in Streichhölzer schneiden oder einfach grob reiben. Mischen Sie den Knollensellerie bis zur Kombination in den Verband. Räucherforelle, Knollensellerie und Rucola auf die Teller legen und alles mit Olivenöl beträufeln.

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