Vorbereitung: 40 Min Koch: 2 Std. Einfach 4 - 6 Dies ist eine großartige Möglichkeit, ein Huhn weiter zu machen, und der Senf gibt ihm den kleinen Kick

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 920
  • Fett: 62g
  • gesättigt: 23g
  • Kohlenhydrate: 20g
  • Zucker: 14g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Protein: 71g
  • Salz: 3,06g

Zutaten

  • 1, ca. 1,8kg / 4lb Gewichtchik-en

    Huhn viele Plus Punkte - seine Vielseitigkeit, sowie die Leichtigkeit und Geschwindigkeit, mit der es ...

  • 2un-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native to Asia ...

  • 6 Stäbchensell-er-ee

    Eine Sammlung von langen, dicken, saftigen Stängeln um ein zentrales, zartes Herz, Sellerie ...

  • 6ka-rot

    Die Karotte, mit ihrer unverwechselbaren leuchtend orange Farbe , ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 Zweige

    Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem im Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 50gButt-err

    Butter ist hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

  • 100g geräucherte Speckwürstebay-kon

    Speck ist Schweinefleisch, das auf eine von zwei Arten geheilt wurde: trocken oder nass. Es kann als beide rashers gekauft werden ...

  • 3 klein, geschält und in Keile schneidentern-ip

    Rüben sind cremig-weiß mit einem schönen lila, rot oder grünlich oberen Teil, wo die Pfahlwurzel hat ...

  • 1 EL Mehl
  • 2 EL Vollkorn-Senf
  • 3 abgerundete Esslöffel Crème Fraîche
  • gute Handvoll, gehacktPar-Slee

    Petersilie ist eines der omnipräsentesten Kräuter in der britischen Küche, auch in Europa und ...

Methode

  1. Legen Sie das Huhn in einen großen Topf. Halbe 1 Zwiebel, 1 Stangensellerie und 1 Karotte. Mit Kräutern, Pfefferkörnern und etwas Salz in den Topf geben. Fügen Sie Wasser hinzu, um auf halber Höhe des Huhns zu kommen, bringen Sie es zum Kochen, dann bedecken Sie es fest und lassen Sie es 1½ Stunden köcheln. Kühle etwas, entferne das Huhn auf ein Gericht und spüle das Fleisch in eine Schüssel.

  2. Wenn das Huhn kühl genug ist, um es zu handhaben, Streifen Sie das Fleisch von den Knochen und reißen Sie in Stücke mit Ihren Händen.

  3. Die restliche Zwiebel hacken und den Sellerie und die Karotten in dicke Scheiben schneiden. Die Butter im selben Topf erhitzen, die Zwiebel und die Speckwürfel dazugeben und 5 Minuten sanft anbraten, bis sie braun werden. Fügen Sie das restliche Gemüse hinzu, dann braten Sie für 2 Minuten. Mehl einrühren und 1 Minute kochen lassen. Messen Sie 900 ml Brühe (wenn Sie nicht genug haben, machen Sie es mit Wasser), dann allmählich unter Rühren in die Pfanne geben. Abdecken, dann 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

  4. Das Hähnchen mit Senf und Crème Fraîche in die Pfanne geben und unter leichtem Rühren wieder köcheln lassen. Würzen und mit Petersilie bestreuen.

Senden Sie Ihren Kommentar