Fertig in 35-45 Minuten Einfach serviert 8 Dies ist ein großes vegetarisches Hauptgericht - Servieren mit heißen Tortillas zu saftigen warmen Sandwiches zusammenstellen

  • Vegetarisch

Ernährung:

  • kcal: 415
  • Fett: 26g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate : 36g
  • Zucker: 1g
  • Faser: 5g
  • Protein: 10g
  • Salz: 1.89g

Zutaten

  • 4, in 1cm Scheiben längs geschnittenoh-ber-geen

    Obwohl es technisch eine Frucht ist (eine Beere, um genau zu sein), die Aubergine wird als ...

  • 8 Pflaumentomaten, jeweils in 3 dicke Scheiben geschnitten
  • 2 Bund, getrimmtSp-Ring un-yun

    Auch als Schalotten oder Frühlingszwiebeln bekannt, sind Frühlingszwiebeln in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

  • 150 ml natives Olivenöl extra
  • 2 EL Weißweinessig
  • 3 dicke Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 2 x 100 g Packungen fester Ziegenkäse
  • natives Olivenöl Extra zum Nieseln
  • große Handvoll frische Basilikumblätter
  • 8 Mehltortillas

Methode

  1. Legen Sie die geschnittenen Auberginen, Tomaten und ganze Frühlingszwiebeln in a la rge flaches Gericht. Olivenöl, Weißweinessig und Knoblauch mit reichlich Gewürz würzen, über das Gemüse gießen und gut werfen.

  2. Die Auberginenscheiben direkt auf mittlerer Hitze 4-5 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie zart und markiert sind. Entferne es und lege es in eine große flache Schüssel. Grillen Sie die Tomaten und Frühlingszwiebeln für 3-4 Minuten, einmal drehen. Zu den Auberginen geben. Den Ziegenkäse über das heiße Gemüse krümeln und mit nativem Olivenöl extra beträufeln. Toss sehr sanft.

  3. Zum Servieren die Basilikumblätter über das Gemüse streuen. Die bemehlten Tortillas 1-2 Minuten auf dem Grill anbraten und einmal wenden. Lassen Sie jeden Gast einen Löffel von der Platte mit Gemüse und Ziegenkäse nehmen und in einer warmen Tortilla zusammenfalten.

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