Zubereitung: 10 Min Koch: 2 Min. Einfach 4 Portionen Dies ist ein Gericht, das du immer und immer wieder machst, es ist so einfach und es ist auch sehr gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 386
  • Fett: 11g
  • gesättigt: 2g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Zucker: 3g
  • Faser: 1g
  • Protein: 39g
  • Salz: 0.86g

Zutaten

  • 1 rot, halbiert und fein geschnittenun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein Muss Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • Schale und Saft 1, plus Wedges zum Servierenle-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 1 EL, plus extra zum Putzenol -iv oyl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 400ml heißer Gemüsestock
  • 250gKoos-Koos

    Aus vielen winzigen Körnern aus gedämpftem und getrocknetem Hartweizen, ist Couscous zu einem ...

  • 4 Thunfischsteaks, je ca. 140g / 5oz
  • 2 TL englischer Senfpulver
  • Bund flachblättrige Petersilie, grob gehackt
  • 2 ELkay-per

    Kapern sind die kleinen Blütenknospen des im Mittelmeer wachsenden Capparis-Strauchs. Wie ...

Methode

  1. Zwiebeln, Zitronenschale, Saft und 1 EL Öl in eine kleine Schüssel geben, salzen und pfeffern, dann 5 Minuten ziehen lassen, bis die Zwiebel etwas weicher geworden ist. Die heiße Brühe in einer großen Schüssel über den Couscous gießen, mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen, bis die Brühe absorbiert ist.

  2. Die Thunfischsteaks würzen, mit Öl bestreichen und das Senfpulver auf beiden Seiten tupfen. Sobald der Couscous fertig ist, Petersilie und Kapern zu den Zwiebeln geben, gut umrühren und mit einer Gabel in den Couscous mischen. Eine Pfanne erhitzen und den Thunfisch für 1 Minute auf jeder Seite anbraten, bis er medium ist. Den Thunfisch mit dem Couscous und den Zitronenscheiben an der Seite servieren.

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