Zubereitung: 30 Min Kochzeit: 25 Min. Plus Kühlung Easy 12 - 16

Dieser köstliche, vegane Kuchen wird mit reichhaltigem Zuckerguss übermalt - man würde nie vermuten, dass er frei von Milchprodukten, Eiern, Weizen und Nüsse

  • ohne Zuckerguss
  • Glutenfrei
  • Vegetarisch
  • Vegan

Ernährung: pro Portion (16)

  • kcal: 452
  • Fett: 24g
  • gesättigt: 6g
  • Kohlenhydrate: 53g
  • Zucker: 34g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 4g
  • Salz: 0,9g

Zutaten

Für den Kuchen

  • ein wenig milchfreie Sonnenblumenkerne, zum Einfetten
  • 1 groß, reif (ca. 150g)av-oh-car-doh

    Obwohl es technisch eine Frucht ist, ist die mild- aromatisierte Avocado wird als Gemüse verwendet. Einheimischer ...

  • 300g leichter Muscovado-Zucker
  • 350g glutenfreies Mehl
  • 50g Kakaopulver guter Qualität
  • 1 Teelöffel

    Natriumbicarbonat, oder Backpulver, ist ein Alkali, das verwendet wird, um Sodabrote und volles ... t 2 TL Gluten zu erhöhen -freies Backpulver

  • 400 ml ungesüßte Sojamilch
  • 150 ml Pflanzenöl
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • Für die Glasur

85 g reifes Fruchtfleisch, püriert

  • av-oh-car-dohObwohl es technisch eine Frucht ist, wird die milde Avocado verwendet als ein Gemüse. Einheimischer ...

    85g milchfreier Sonnenblumenaufstrich

  • 200g milchfrei, 70% Kakao, in Stücke gerissen
  • Choc-letSchokolade wie wir sie kennen ...

    25g Kakaopulver

  • 125ml ungesüßte Sojamilch
  • 200g Puderzucker, gesiebt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • glutenfreie und vegane Streusel zum dekorieren
  • Methode

Ofen auf 160 ° C / 140 ° C Gebläse / Gas erwärmen 3. 2 x 20 cm große Sandwichformen einfetten, dann die Unterlage mit Backpapier auslegen. Setzen Sie die Avocado und den Zucker in eine Küchenmaschine und sausen Sie bis glatt.

  1. Fügen Sie den Rest der Kuchen Zutaten in die Schüssel mit 1/2 TL Feinsalz und verarbeiten Sie wieder zu einem samtigen, flüssigen Teig. Zwischen den Dosen verteilen und 25 Minuten backen oder bis sie vollständig aufgegangen sind und ein in die Mitte des Kuchens eingefügter Spieß sauber herauskommt.

  2. Cool in den Dosen für 5 Minuten, dann drehen Sie die Kuchen auf ein Rack, um vollständig abzukühlen. Während du wartest, fang an, den Zuckerguss vorzubereiten. Die Avocado- und Sonnenblumenkerne mit einem elektrischen Rührstäbchen verrühren, bis sie cremig und geschmeidig sind. Pass durch ein Sieb und beiseite stellen.

  3. Schmelzen Sie die Schokolade, entweder über eine Schüssel mit Wasser oder in der Mikrowelle, dann lassen Sie es für ein paar Minuten abkühlen. Sieben Sie den Kakao in eine große Schüssel. Die Sojamilch langsam köcheln lassen und langsam in den Kakao schlagen. Cool für ein paar Minuten.

  4. Geben Sie Avocado-Mix, Puderzucker, geschmolzene Schokolade und Vanille hinzu und mischen Sie weiter, um einen glänzenden, dicken Zuckerguss zu erhalten. Verwenden Sie diese, um den Kuchen zu überziehen und zu übersteigen.

  5. Cover mit Streuseln oder Ihre eigene Dekoration, dann lassen Sie für 10 Minuten vor dem Schneiden setzen. Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden.

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