Vorbereitung: 20 Minuten Koch: 25 Minuten Easy dient 6 Diese Herby, spritzig Beilage von Quinoa und Dinkel macht eine köstliche Ergänzung zu einem Dinner-Party-Menü

  • Gesunde
  • Vegetarier

Ernährung:

  • kcal: 294
  • Fett: 8g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 40g
  • Zucker: 5g
  • Faser: 6g
  • Protein: 12g
  • Salz: 0,1 g

Zutaten

  • 200 g gemischt (wir verwendet Biofair organische tricolore)scharf-wah

    Winzig, perlförmig, mit einem leicht bitteren Geschmack und fester Textur, Quinoa darf nicht ein ...

  • 200g Dinkel-Dinkel
  • Saft 1le-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 2 EL Granatapfel Melasse
  • 2 EL

    Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wollen, ist Raps ein großartiges Wahl und hat ...

  • 1 TL gemischte Gewürz
  • 2 konservierte Zitronen, gehackt i nto sehr kleine Stücke
  • kleine Packung flache Petersilie, gehackt
  • kleine Packung Dill, gehackt
  • ½ kleine Packung, gehacktmi-nt

    Es gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

  • 1, sehr dünn geschnitten

    Wie Marmite, Fenchel ist etwas, das Sie entweder lieben oder hassen - seine starke Anis Geschmack ...

  • 25g Kürbiskerne, geröstet

Methode

  1. Bringen Sie eine große Pfanne mit Wasser aufkochen. Spülen Sie die Quinoa und Dinkel ab und geben Sie sie in die Pfanne. Kochen Sie für 15-18 Minuten oder bis nur zart, dann abspülen und wieder unter kaltem Wasser abtropfen lassen. In einem großen Sieb abtropfen lassen.

  2. Inzwischen in einer großen Schüssel den Zitronensaft und die Melasse verquirlen, dann langsam das Öl hinzufügen. Fügen Sie das gemischte Gewürz hinzu und würzen Sie gut.

  3. Rühren Sie die konservierten Zitronen, Kräuter und Fenchel in den Dressing, dann fügen Sie die Körner hinzu. Toss zu kombinieren, die Würze überprüfen. Den Salat auf eine große Platte legen, mit den gerösteten Kürbiskernen belegen und servieren.

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