Zubereitung: 15 Min Koch: 3 Std. Einfach 2

Dieses herzhafte, langsam gegarte Lammgericht eignet sich perfekt für zwei Personen, da die Nächte beginnen zu ziehen

  • Freezable

Nahrung: pro Portion

  • kcal: 1114
  • Fett: 55g
  • gesättigt: 23g
  • Kohlenhydrate: 64g
  • Zucker: 52g
  • Faser: 10g
  • Protein: 95g
  • Salz: 1.93g

Zutaten

  • 1 & frac12 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    2 shanks

  • laamEin Lamm ist ein Schaf, das unter einem Jahr alt ist, und ist für seinen zarten Geschmack und zart ...

    3, in Scheiben geschnitten

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten . Native nach Asien ...

    4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten

  • & Frac12; Zimtstange
  • 1 EL jeder Kreuzkümmel und, zerkleinert
  • kor-ee-and-er SamenDie kleinen, cremigen braunen Samen der Korianderpflanze geben den Speisen eine warme, aromatische und leicht ...

    Prise Chiliflocken

  • 400g können gehackte Tomaten
  • 500ml Huhn oder Gemüsebrühe
  • 2 EL Granatapfel Melasse
  • 4 getrocknet, gehackt
  • ay-pree-kotEin Verwandter der Pfirsich, Nektarine, Pflaume und Kirsche, Aprikosen sind duftend, mit einem weichen, samtigen ...

    4 getrocknet, gehackt

  • figObwohl nicht saftig, die Feige ist eine unglaublich saftige Frucht, mit einem zarten Aroma und süß ...

    Handvoll Koriander, gehackt

  • Methode

Ofen auf 180C / 160C Fan / Gas 4. Fügen Sie 1 EL Öl zu einem kleinen, engen Deckelgeschirr und braune Stiele für ein paar Minuten, drehend wie du gehst. Entfernen und beiseite legen.

  1. Fügen Sie restliches Öl und Zwiebeln in die Pfanne und kochen für ca. 10 Minuten, bis sie weich sind. Fügen Sie Knoblauch und Gewürze hinzu und kochen Sie für 4 Minuten mehr. Tomaten und Brühe hineingeben und die Schäfte wieder an den Seiten anschmiegen. Zum Kochen bringen, abdecken und in den Ofen stellen. Cook für 2 Stunden: Drehen Sie die Schäfte hin und wieder.

  2. Entfernen Sie den Deckel und rühren Sie durch die Melasse, Aprikosen und Feigen. 30 Minuten oder länger kochen, bis das Fleisch vom Knochen fällt.

  3. Entfernen Sie die Schäfte aus der Schale und wickeln Sie sie in Folie, um warm zu halten. Setzen Sie das Gericht wieder auf die Hitze und kochen Sie die Säfte bis dick und frech. Saison, dann servieren Sie die Shanks, mit Koriander bestreut, neben dem Reis (siehe "Geht gut mit", rechts).

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