Zubereitung: 10 Min Koch: 35 Min. Einfach 4 Portionen Diese herzhafte vegetarische Suppe wärmt kalte Winternächte und kann für später eingefroren werden

  • Gefrierbar
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 387
  • Fett: 14g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 56g
  • Zucker: 22g
  • Faser: 9g
  • Protein: 15g
  • Salz: 2.81g

Zutaten

  • 2 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl ist aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    2, fein gehackt

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

    2, gehackt

  • süße Po-Tate-ToeSüßkartoffeln haben eine cremige Textur und einen süß-würzigen Geschmack, der sie ideal für schmackhafte ...

    2, gehackt

  • ka-rotDie Karotte, mit seiner unverwechselbaren leuchtend orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

    2, gehackt

  • par-snipDie Tatsache, dass die Pastinake ist ein Mitglied der Familie der Karotten ist keine Überraschung - es sieht einfach ...

    1 rote Chili, grob gehackt

  • 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
  • 75g getrocknet grün
  • lens-tilDie Linsenpflanze (Lens Culinaris) stammt aus Asien und Nordafrika und ist eine unserer ältesten ...

    1.3l Gemüsebrühe

  • 425ml
  • Mühle-kEine der am weitesten verbreiteten gebrauchte Zutaten, Milch wird oft als komplettes Essen bezeichnet. Während der Kuh ...

    100 g griechischer Joghurt

  • 1 EL Korianderblätter, gehackt
  • Methode

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie 5 Minuten, bis sie weich sind. Geben Sie das restliche Gemüse hinzu und garen Sie weitere 5 Minuten. Geben Sie Chili und Kümmel für die letzten 2 Minuten hinzu.

  1. Die Linsen und Brühe in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze verringern und 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Linsen weich sind. Blitz bis glatt mit der Milch und etwas mehr Wasser oder Brühe, wenn nötig. Saison, dann wieder aufwärmen, bis es heiß ist.

  2. Schöpfen Sie in Schüsseln und servieren Sie mit einem Klecks griechischem Joghurt und einer Prise gehacktem Koriander.

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