Vorbereitung: 15 Minuten Koch: 40 Minuten Mehr Mühe Für 4

Dieser herzhafte Eintopf, voll von lebhaftem Gemüse und wärmenden Gewürzen, ist eine Schwester Schwester Hemsley. Mit einer Seite Blumenkohl Tabbouleh als leichte Begleitung

  • gesund
  • glutenfrei

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 348
  • Fett: 20 g
  • gesättigt: 5 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Zucker: 16 g
  • Faser: 7 g
  • Protein: 18g
  • Salz: 0,6g

Zutaten

  • große Handvoll Mandelflocken
  • 1 Esslöffelgee

    Die indische Version der geklärten Butter (dh eine Butter, die ihre Milchtrockenmasse entfernt hat, machen ...

  • 2 rote Zwiebeln, fein geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen , fein gehackt
  • daumengroßes Stück (ca. 40g), ungeschält, wenn organisch, fein geriebenjin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, ist Ingwer die Wurzel der Pflanze ...

  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • ½ geräucherter süßer Paprika
  • 4 Hähnchenschenkel, Haut auf
  • 2 rote Paprikaschoten, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 groß, in 6 dicke Scheiben geschnittenle-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

  • Handvoll grüne Oliven, entsteint
  • 250ml glutenfreie Hühnerbrühe oder Knochenbrühe
  • 4 entkernte oder getrocknete Aprikosen, gehacktDa-aß

    Datteln sind eine der ältesten angebauten Früchte - es wird angenommen, dass sie ein fester Bestandteil von ...

  • einer kleinen Prise Chilipulver oder waren 1 frische, rote Chili, gehackt (optional)
  • 150 g grüne Bohnen, halbiert
  • Handvoll frischer Koriander, gehackt
  • Handvoll frisch, gehacktPar-Slee

    Petersilie ist eines der omnipräsentesten Kräuter in der britischen Küche.

Methode

  1. In einer großen, trockenen Pfanne, rösten Sie die Mandeln sanft für 2 Minuten bis golden - nehmen Sie die Augen nicht von ihnen ab, da sie leicht brennen - dann beiseite stellen.

  2. Erhitzen Sie in der gleichen Pfanne das Ghee und kochen Sie die Zwiebeln für 8 Minuten sanft, bis sie weich sind. Fügen Sie den Knoblauch, den Ingwer und die Gewürze hinzu und braten Sie noch 1 Minute.

  3. Fügen Sie die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten hinzu und kochen Sie, bis die Haut golden und knusprig ist, drehen Sie dann und kochen Sie, um auf der Fleischseite leicht golden zu kochen.

  4. Fügen Sie die roten Paprika, Zitronenscheiben, Oliven, Brühe oder Brühe und Datteln oder Aprikosen (und Chili, wenn Sie verwenden) hinzu. Mit dem Deckel etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgekocht ist.

  5. Wenn Sie feststellen, dass die Soße zu wässrig ist, nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie ihn ein wenig abkühlen. Wenn die Soße zu dick ist, fügen Sie noch ein paar Esslöffel Wasser hinzu.

  6. Fügen Sie die grünen Bohnen für die letzten 4 Minuten Kochzeit hinzu. Nach Belieben abschmecken und mit Koriander, Petersilie und gerösteten Mandeln belegen.

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