Vorbereitung: 15 Min Koch: 15 Min. Plus marinieren Einfach servieren 4 Diese gesunde Suppe ist voll von frischen Frühlingsgeschmacksrichtungen und macht ein raffiniertes vegetarisches Essen für die Gäste

  • Vegetarier
  • Vegan

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 478
  • Fett: 8 g
  • gesättigt: 1 g
  • Kohlenhydrate: 87 g
  • Zucker: 6 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 20 g
  • Salz: 5,02 g

Zutaten

  • 3 EL Tamari oder dunkle Sojasauce
  • 2 EL Reiswein Essig
  • 1 EL Mirin oder 2 TL Puderzucker
  • 200 g festes Tofu, abgetropft, trocken getupft und in 8 Würfel geschnitten
  • Maismehl, zum Überziehen
  • , zum Braten

    Zum Backen können verschiedene Öle verwendet werden. Sonnenblume ist diejenige, die wir am häufigsten bei Good Food verwenden ...

  • 1 Bund, Stängelansatz abgeknickt, diagonal in etwa 4 Stücke geschnittena-spa-ra-gus

    Arbeitsintensiv zum Wachsen, Spargel sind die jungen Triebe eine kultivierte Lilienpflanze. Sie sind ...

  • 50 g frische oder gefrorene Edamame-Bohnen
  • 50 g gefrorenp-ees

    Eine Art Hülsenfrucht, Erbsen wachsen in langen, prallen Schoten. Wie bei allen Arten von Hülsenfrüchten, ...

  • kleines Stück, geriebenjin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, ist Ingwer die Wurzel der Pflanze. Es ...

  • 400g pack gerade-zu-Wok-Udonnudeln
  • Korianderblätter, um
  • Öl zu garnieren, zu dienenChill-ee

    Teil der Familie der Paprika, gibt es Chillies in vielen Sorten und Farben (von ...

Methode

  1. Kombinieren Die Tamari oder Sojasauce, Essig und Mirin oder Zucker in einer flachen Schüssel und rühren, bis sie sich aufgelöst haben. Den Tofu in die Marinade geben und zum Überziehen wenden. Lassen Sie die Aromen etwa 30 Minuten oder länger einwirken. im Kühlschrank aufbewahren.)

  2. Wenn Sie kochen möchten, stellen Sie den Backofen auf warm, streuen Sie das Maismehl über einen Teller, entfernen Sie den Tofu aus der Marinade, bewahren Sie die Marinade auf und rollen Sie das Maismehl ein, um alle Seiten zu beschichten Bratpfanne über mittlerer Höhe und fügen Sie genügend Sonnenblumenöl hinzu, um den Boden der Pfanne zu bedecken.Frohen Sie den Tofu mit der Zange, um zu drehen, bis dunkel golden und ganz knusprig. Abtropfen auf Küchenpapier, dann warm im Ofen 1 Liter Wasser in einen mittelgroßen Topf mit der reservierten Marinade geben und zum Boi bringen 1. Add Spargel, Edamame Bohnen, Erbsen, Ingwer und Nudeln und zum Kochen bringen. Sieden Sie, bis das Gemüse nur zart ist, ca. 3-4 Minuten. Teilen Sie zwischen 4 Schalen und legen Sie 2 Tofuwürfel in jedem. Mit Korianderblättern belegen und mit etwas Chilliöl beträufeln.

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