Vorbereitung: 5 Min Koch: 20 Min. Einfach 4 Portionen Diese gesunde Beilage mit Artischocken und Bohnen passt gut zu Lachs oder gegrilltem Schweinefleisch

  • Vegetarisch
  • Vegan

Ernährung:

  • kcal: 246
  • Fett: 18g
  • gesättigt: 2g
  • Kohlenhydrate: 16g
  • Zucker: 7g
  • Faser: 6g
  • Protein: 7g
  • Salz: 1g

Zutaten

  • 280g Glas Artischocken in Öl
  • 2, fein geschnittenun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 3 Knoblauchzehen, fein geschnitten
  • 150ml Passata
  • Splash Weißwein (optional)
  • 140g gefrorene Erbse
  • 140g gefrorenbraw-d-en

    Ein Mitglied der Familie der Hülsenfrüchte, sind dicke Bohnen ziemlich robust und anpassungsfähig - sie wachsen in den meisten ...

  • Handvoll, gehacktpar-slee

    Eine der omnipräsenten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

Methode

  1. Erhitze eine große Pfanne mit 3 EL Artischockenöl. Braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch weich und golden, ca. 15 Minuten. Passen Sie die Passata und Wein (wenn verwendet). Kochen Sie für ungefähr 5 Minuten, bis verdickt.

  2. Die Artischocken abtropfen lassen und mit den Erbsen und Bohnen beträufeln. Vorsichtig kochen für 5 Minuten. In eine Servierschale geben, mit Petersilie bestreuen und mit etwas Artischockenöl beträufeln.

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