Zubereitung: 15 Min Koch: 10 Min. Einfach 2 Portionen Dieser gesunde Salat hat viele Texturen - weiche Bohnen, knusprige Semmelbrösel, cremiges Ei und knusprigen Kopfsalat

  • Vegetarisch
  • gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 333
  • Fett: 17 g
  • gesättigt: 4 g
  • Kohlenhydrate: 26 g
  • Zucker: 6 g
  • Faser: 10 g
  • Protein: 20 g
  • Salz: 0,7 g

Zutaten

  • 2 mittelgroße Eier
  • 8, getrimmt (entfernen Sie die Wurzel und die Hälfte der dunkelgrüner Teil)sp-ring un-yun spring Auch Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln genannt, sind Frühlingszwiebeln tatsächlich sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

    1½ EL ol-iv oyl

  • Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...1 Scheibe Vollkornbrot, in grobe Paniermehl gebrochen

    400g Dose, abgetropft und gespült

  • Can-a-Leen-ee gewesen
  • Leicht nierenförmig mit quadratischen Enden, sind Cannellini Bohnen aus Italien und sind cremeweiß ...Saft & Frac12 ;

    le-mon

  • Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...1 TL Dijon Senf

    & Frac12; kleine rote Zwiebel, fein gehackt

  • Handvoll, grob gehackt
  • Par-Slee
  • Eine der omnipräsenten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...1 Little Gem Salat, grob gehackt

    Methode

  • Kochen Sie die Eier in kochendem Wasser für 6 Minuten oder länger, wenn Sie sie hart gekocht bevorzugen. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln für die letzten 3 Minuten des Kochens hinzu. Entfernen und beide unter kaltem Wasser laufen lassen. Wenn es kühl genug ist, tupfen Sie die Frühlingszwiebeln trocken und schälen Sie die Eier.

Inzwischen ½ EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Semmelbrösel panieren und würzen. Fry für 3-4 Minuten bis knackig und golden, dann beiseite stellen.

  1. Die Frühlingszwiebeln mit den Bohnen, Zitronensaft, Senf, roter Zwiebel, Petersilie, restlichem Öl und Salat vermischen. Saison und arrangieren halbierte gekochte Eier an der Spitze. Mit den Bröseln bestreuen und sofort essen.

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