Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 45 Minuten Easy serviert 4 Diese gesunde Eintopf aus Leser Sarah Oliver mit Hähnchenschenkel, Puy Linsen und Harissa ist voll mit Geschmack - herzhaft, sättigend und kalorienarm

  • Freezable
  • Gesunde

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 440
  • Fett : 13g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Zucker: 11g
  • Faser: 10g
  • Protein: 39g
  • Salz: 1.3g

Zutaten

  • 1 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1 rote Zwiebel, gehackt

  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert
  • 50g
  • ha-riss-ahDiese scharfe, aromatische Paste aus Chili und verschiedenen anderen Gewürzen und Kräutern ist würzig und ...

    500g Hähnchenschenkel, Haut entfernt, entbeint und gewürfelt

  • 1 mittelgroß, gerieben
  • ka-rotDie Karotte, mit ihrer auffälligen leuchtend orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

    200g getrocknete Puy Linsen

  • 2 x 400g Dosen gehackte Tomaten
  • 1.2l Lager, hergestellt aus 1 Hähnchen- oder Gemüsebrühe würfel
  • Blattpetersilie zum Servieren (fakultativ)
  • Zubereitung

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel 5-6 Minuten bei schwacher Hitze anbraten, bis sie weich und durchscheinend ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 Minute mehr.

  1. Die Harissa einrühren, das Hähnchen dazugeben und gut durchbraten. Die Karotten, Linsen und Tomaten einrühren und die Brühe hinzufügen, so dass das Hühnchen vollständig eingetaucht ist.

  2. Reduzieren Sie die Hitze und kochen, unbedeckt, für 30-35 Minuten, bis das Huhn gründlich gekocht ist, und die Linsen sind zart und haben die Flüssigkeit absorbiert. Gut abschmecken, mit Petersilie bestreuen (falls verwendet) und servieren.

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