Vorbereitung: 10 Min Koch: 15 Min. Einfach 6 Portionen Dieses gesunde Kartoffelpüree verwendet clevere Substitutionen, um Fett und Kalorien zu reduzieren, aber reichhaltig cremig

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 225
  • Fett : 4,1 g
  • gesättigt: 2,4 g
  • Kohlenhydrate: 40,5 g
  • Zucker: 2,3 g
  • Faser: 3,3 g
  • Protein: 6,3 g
  • Salz: 0,1 g

Zutaten

  • 1 ½ kg mehlig, wie König Edward oder Maris Piper, in geschnitten auch Brockenpo-tate-oh

    Das weltweit beliebteste Wurzelgemüse, die Kartoffel gibt es in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

  • 125ml fettarmer Milch
  • 1 ELButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und ...

  • 4 EL Crème Fraîche

Methode

  1. Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie für ungefähr 15 Minuten oder bis zum Anerbieten. Auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen, dann in die Pfanne geben und 2 Minuten bei sehr niedriger Hitze vollständig trocknen lassen.

  2. Milch und Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen und über die Kartoffeln gießen. Die Pfanne vom Herd nehmen und mit einem elektrischen Schneebesen oder Kartoffelstampfer Kartoffeln zerdrücken. In die Crème Fraîche geben und mit einem Holzlöffel glatt und cremig schlagen. Mit Pfeffer und einer Prise Salz würzen.

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