Zubereitung: 15 Min. - 20 Min. Einfach 4 Portionen Dieses gesunde Fischgericht sorgt für eine schmackhafte Mahlzeit unter der Woche

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 209
  • Fett: 11 g
  • gesättigt: 1 g
  • Kohlenhydrate: 4 g
  • Zucker: 0 g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 25g
  • Salz: 0,44g

Zutaten

  • 4 große Schollenfilets, ca. 140g / 5oz
  • 3 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus gepresst frische Oliven. Es ist ...

    2 Knoblauchzehen, dünn geschnitten

  • 2, gewaschen, getrimmt und in sehr dünne Streifen geschnitten
  • lee-kWie Knoblauch und Zwiebel, Lauch sind ein Mitglied der Familie der Allium, aber haben ihre eigenen ausgeprägten ...

    1, plus Keile zum Servieren

  • le-monOval in Form, mit einer ausgeprägten Wölbung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

    Methode

Grillen: Den Grill auf Hoch vorheizen. Die Schollenfilets mit der Hautseite nach unten auf ein geöltes Backblech legen, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und mit 1 EL Öl beträufeln. Grill den Fisch für 2-3 Minuten (nicht umdrehen).

  1. Machen Sie die Vinaigrette: Während die Scholle grillt, erhitzen Sie das restliche Öl in einer kleinen Pfanne. Knoblauch und Lauch hinzufügen und bei leichter Hitze braten, bis sie weich und goldbraun sind. Squeeze in den Saft von der Zitrone, dann nehmen Sie die Pfanne von der Hitze. Entfernen Sie den Fisch unter dem Grill und arrangieren Sie ihn auf Tellern. Mit einem Schaumlöffel den Fisch mit Knoblauch und Lauch belegen. Die Vinaigrette eine weitere Minute erhitzen, bis sie heiß ist, dann über den Fisch gießen und mit einem guten Schliff schwarzem Pfeffer abschmecken. Mit Zitronenschnitzen und gekochten Frühkartoffeln servieren.

Senden Sie Ihren Kommentar