Prep: 25 Min. Koch: 1 Std., 35 Min. Easy 4

Dieses gesunde Familienessen hat Knödel, die alle Aromen von Apfelwein, Senf und einem Hauch von Apfel aufsaugen und es sind 3 von Ihrem 5-tägigen Eintopf nur

  • gesund
  • Ernährung:

pro Portion kcal: 526

  • Fett: 17 g
  • gesättigt: 3 g
  • Kohlenhydrate: 50 g
  • Zucker: 17 g
  • Ballaststoffe: 13 g
  • Protein: 36 g
  • Salz: 0,7 g
  • Zutaten

Für den Eintopf

1 tbsp

  • Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wünschen, ist Raps eine gute Wahl und hat ...

    2, halbiert und in Scheiben geschnitten

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil unzähliger Rezepte. Native nach Asien ...

    3 Selleriestangen, dick geschnitten

  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 EL erntete Thymianblätter
  • 500 g mageres Schweinefilet, in große Stücke geschnitten
  • 2 TL englisches Senfpulver
  • 4 große Knoblauchzehen, gerieben
  • 2 EL Dinkelmehl
  • 4 EL Apfelessig
  • 800ml Bouillon oder Hühnerbrühe
  • 1 Granny Smith Apfel, geschält, entkernt und in Stücke geschnitten
  • 2, dick geschnitten
  • Lee-kWie Knoblauch und Zwiebel, Lauch sind ein Mitglied der Allium-Familie, aber haben ihre eigene deutliche ...

    4, in Stücke geschnitten

  • ka-rotDie Karotte, mit seiner markanten hellen orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

    Für die Knödel

140g Dinkelmehl

  • 1 TL
  • Bay-König Pow-dahBackpulver ist ein Backtriebmittel, das häufig zur Kuchenherstellung verwendet wird. Es ist aus einem Alkali ...

    1 TL Englisch Senf Pulver

  • 2 EL fein gehackt flach-Blatt
  • Par-SleeEines der omnipräsenten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

    1 EL erntete Thymian-Blätter , plus ein paar Zweige zum Garnieren

  • 2 EL Bio-Joghurt
  • 2 EL
  • Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wünschen, ist Raps eine gute Wahl und hat ...

    Methode

Erhitzen Sie 1 EL Öl in einer feuerfesten und feuerfesten Form . Fügen Sie die Zwiebeln, den Sellerie, die Bucht und den Thymian hinzu und braten Sie für ungefähr 8 Minuten, bis weich gemacht. Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und kochen Sie für einige Minuten, bis es Farbe ändert, aber es muss nicht braun werden, weil Sie es nicht überkochen möchten.

  1. Senfpulver, Knoblauch, Mehl und Essig unterrühren, dann die Bouillon unter Rühren einrühren, damit sich keine Klumpen bilden.

  2. Den Apfel, den Lauch und die Möhren hinzufügen, die Flüssigkeit zum Kochen bringen und dann aufkochen lassen. Bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie sie 1 Stunde unter gelegentlichem Umrühren, bis das Schweinefleisch und das Gemüse weich sind.

  3. Wenn der Eintopf fast gar ist, heizen Sie den Ofen auf 190 ° C / 170 ° C Fan / Gas 5. Um die Knödel zu machen, Mehl, Backpulver, Senfpulver, Petersilie und Thymian in eine Schüssel geben und umrühren, um zu kombinieren. Den Joghurt in einen Krug geben, mit Wasser auf 100 ml auffüllen und dann das Öl einrühren. Rühre die Flüssigkeit leicht in das Mehl ein, um einen weichen, leicht klebrigen Teig zu erhalten. Den Teig gleichmäßig in acht Teile teilen und zu Kugeln formen. Lass sie auf den Eintopf fallen und trinke sie mit dem restlichen Öl. Backen Sie für 20 Minuten, bis die Knödel golden sind. Streuen Sie mit dem zusätzlichen Thymian, wenn Sie mögen, vor dem Servieren.

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