Zubereitung: 5 Min Koch: 30 Min. Einfach 4 Portionen Dieses gesunde gebackene Omelette mit klassischen Zutaten ist vielseitig genug für Brunch oder Abendessen

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 268
  • Fett: 6 g
  • gesättigt: 2g
  • Kohlenhydrate: 27g
  • Zucker: 7g
  • Faser: 9g
  • Protein: 26g
  • Salz: 3,3g

Zutaten

  • 2 fettarme Würstchen, geschnitten
  • 4 Speckscheiben extra mager, alle Fett entfernt, gehacktBay-kon

    Speck ist Schweinefleisch, das auf zwei Arten geheilt wurde: trocken oder nass. Es kann als beide Rasher gekauft werden ...

  • 150g Packung Knopf Pilz, halbiert, oder größer geviertelt
  • 8 Eiweiß, oder 350ml flüssiges Eiweiß aus einem Karton verwenden
  • 3 ELMühle-k

    Einer der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als vollständiges Essen bezeichnet. Während Kuh ...

  • 140g Kirschtomate, halbiert
  • 2 x 400g Dosen reduziert Salz und Zucker gebackene Bohnen
  • 1½ TL geräucherte Paprika
  • kleine Bund Schnittlauch, geschnippelt

Methode

  1. Ofen auf 180C / 160C Fan / Gas 4. Line ein Bräter über die Größe von A4-Papier mit genug Backpapier, um die Basis und die Seiten zu bedecken. Brate die Bratwürste und den Speck in einer beschichteten Pfanne goldbraun an und rühre sie oft, damit sie nicht kleben bleiben. Schaufel in die Dose.

  2. Legen Sie die Pfanne wieder auf die Hitze und braten Sie die Pilze für ca. 5 Minuten, bis sie goldbraun sind, und fügen Sie diese dann ebenfalls dem Tablett hinzu. Das Eiweiß mit der Milch und viel Gewürz verquirlen. Gießen Sie in die Dose und dann die Tomaten oben.

  3. 20 bis 25 Minuten im Ofen backen, bis sie fest sind. Unterdessen die Bohnen in eine Pfanne mit dem Paprika geben und durchwärmen. Die Frittata mit dem Schnittlauch bestreuen und mit den Bohnen an der Seite servieren.

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