Bereit in weniger als 3 Stunden, plus Kühlung Mehr Aufwand Für 6 Personen Dies muss das beste Komfortessen sein und es ist perfekt für Unterhaltung

  • Leicht halbiert

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 762
  • Fett: 49g
  • gesättigt: 24g
  • Kohlenhydrate: 27 g
  • Zucker: 0 g
  • Ballaststoffe: 2 g
  • Protein: 55 g
  • Salz: 2,78 g

Zutaten

  • 1 ½ kg ganzer MaisChik-en

    Huhn viele Pluspunkte - seine Vielseitigkeit, sowie die Leichtigkeit und Geschwindigkeit mit denen es ...

  • ½ Teelöffel Pfefferkörner
  • 2 Lorbeerblätter
  • 3-4 Zweige

    Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem im Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

  • 1, halbiertun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 1 Stocksell-er-ee

    Eine Sammlung von langen, dicken, saftigen Stängel um ein zentrales, zartes Herz, Sellerie reicht in ...

  • ½ TL Salz
  • 4 große oder mittlereEi

    Das ultimative Convenience-Essen , Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ...

  • 25gButt-Err

    Butter ist gemacht, wenn Milchsäure produzierende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt, um eine ...

  • 2 EL-ol-iv oylWahrscheinlich die Öl, das am häufigsten in der Küche verwendet wird, wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    6 in große Stücke geschnittene Speckscheiben

  • bay-konBacon ist Schweinefleisch, das auf eine der beiden Arten getrocknet wurde: trocken oder nass. Es kann als beide rashers gekauft werden ...

    2, dünn geschnitten

  • lee-kWie Knoblauch und Zwiebel, Lauch sind ein Mitglied der Familie der Allium, aber haben ihre eigenen deutlichen ...

    2 EL Mehl

  • 2 EL körnig
  • muss- tardEin Gewürz, das durch Mischen der gemahlenen Samen der Senfpflanze mit einer Kombination aus ...

    4 EL Crème Fraîche

  • 4 EL frisch gehackt
  • Par-SleePetersilie ist eines der omnipräsentesten Kräuter in der britischen Küche und ...

    Auspressen von Zitronensaft

  • 250g gekauft Blätterteig oder hausgemachte raue Puff
  • geschlagen, zum Glasieren
  • EiDie ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einer ...

    Methode

Legen Sie das Huhn hinein eine tiefe Pfanne, die gerade groß genug ist, um sie gut zu halten. Geben Sie genügend Wasser ein, um den Vogel zur Hälfte zu bedecken, und geben Sie dann die Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Thymian, Zwiebel und Sellerie hinein. Das Salz hinzufügen und auf dem Herd zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, fest verschließen und 1-11/4 Stunden köcheln lassen, bis sie weich sind.

  1. Übertragen Sie das Huhn auf einen Teller. 425 ml / 3/4 Pint der Brühe in einen Messbecher geben (falls erforderlich mit Wasser auffüllen). Streifen Sie das Fleisch vom Huhn ab, schneiden Sie es in mundgerechte Stücke und geben Sie eine 1,7 Liter / 3 Pint-Torte hinein.

  2. Die Eier in kochendes Wasser geben und 6 Minuten kochen lassen. Abtropfen lassen, unter kaltem Wasser abkühlen und die Schalen entfernen. Vierteln Sie die Eier und schmiegen Sie sie in die Kuchenform zwischen den Hühnerteilen.

  3. Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Speck knusprig anbraten. Den Lauch dazugeben und 2 Minuten kochen lassen, bis er weich ist. Mehl einrühren und 1 Minute kochen lassen. Gießen Sie die Hühnerbrühe jeweils zu dritt unter ständigem Rühren zu und stellen Sie sicher, dass die Soße dick und glatt ist, bevor Sie die nächste Charge hinzufügen. Senf, Crème fraîche und Petersilie unterrühren und mit etwas Zitronensaft und schwarzem Pfeffer abschmecken. Fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Spoon über das Huhn und abkühlen lassen.

  4. Inzwischen den Ofen auf 220 ° C / Gas 7 / 200C vorheizen. Reservieren Sie ein Viertel des Teiges für die Dekoration und rollen Sie den Rest zu einer Form aus, die etwa 5 cm größer als die Oberseite der Kuchenform ist, und schneiden Sie dann einen 2,5 cm langen Streifen von der ganzen Kante ab. Den Rand der Schale mit Wasser bestreichen und den Teigstreifen darauf kleben. Pinsel den Streifen mit Wasser. Den Teigdeckel über das Nudelholz legen, hochheben und über den Kuchen rollen. Drücken Sie die Kante auf den Teigstreifen, um sie zu versiegeln, und schneiden Sie überschüssiges Material mit einem scharfen Messer ab.

  5. Klopfen Sie mit der Klinge eines kleinen scharfen Messers entlang der äußeren Kante des Gebäcks (dies hilft, die Kante während des Kochens aufzusteigen), dann flöten Sie es mit der Rückseite des Messers. Machen Sie mit der Spitze des Messers ein Loch in der Mitte des Deckels, damit Dampf entweichen kann, wenn der Kuchen gebacken wird.

  6. Rollen Sie den Teig aus, den Sie vorher beiseite gelegt haben. Schneiden Sie 8 lange Streifen mit je ca. 1 cm Breite und zwei weitere ca. 4 cm breite Streifen ab. Schneiden Sie die breiteren Streifen diagonal, um acht Diamantblattformen zu erhalten. Markieren Sie die Adern der Blätter mit der Spitze eines scharfen Messers. Den Teigdeckel mit geschlagenem Ei bestreichen, dann die 8 dünnen Streifen oben auflegen, wie auf dem Bild zu sehen ist. Wieder mit Ei bestreichen und die Blätter in der Mitte zwischen den Streifen anordnen. Pinsel mit Ei.

  7. Kühlen Sie den Kuchen für 15 Minuten, wenn Sie Zeit haben, um das Gebäck zu setzen. (Kann bis zu diesem Zeitpunkt einen Tag im Voraus gemacht werden. Kühl halten und 4-5 zusätzliche Minuten zur Backzeit hinzufügen.) 30 - 35 Minuten backen, bis das Gebäck knusprig, aufgebläht und goldbraun ist.)

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