Zubereitung: 15 Min Koch: 1 Std., 25 Min. Einfach 4

Dieser gluten- und milchfreie Auflauf ist herzhaft und wohlschmeckend, mit klobigem Fleisch und Gemüse gefüllt. Einfach zubereiten, mit saisonalen Grüns servieren

  • Freezable
  • gesund
  • milchfrei
  • glutenfrei

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 352
  • Fett: 15 g
  • gesättigt: 4 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Zucker: 7 g
  • Ballaststoffe: 5 g
  • Protein: 30 g
  • Salz: 0,6 g

Zutaten

  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2, geschnittenun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil unzähliger Rezepte. Native nach Asien ...

  • ½ Selleriestange, in Scheiben geschnitten
  • 500g gewürfelt SchmorbratenBiene-f

    Der klassische Schnitt von Fleisch für eine britische Sonntagsbraten, Rindfleisch ist voller Geschmack, sowie ein ...

  • 200ml Rotwein (optional)
  • 700ml Rinderbrühe (oder Huhn)
  • 500g, geschält und in grobe Würfel geschnittensw-ee-d

    Ein Mitglied der Kohlfamilie, die Kohlrübe ist oft mit der Rübe verwechselt, obwohl sie aussehen ...

  • 300g mehligen Kartoffeln (wie Maris Piper), gewürfelt
  • 3 Thymianzweige
  • 1 Lorbeerblatt
  • grünes Gemüse, zum Servieren (fakultativ)

Methode

  1. Öl in einer feuerfesten Auflaufform bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie die Zwiebeln und Sellerie für ein paar Minuten bis sie braun werden. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und braun für 3-4 Minuten. Gießen Sie den Wein hinein und lassen Sie ihn halbiert werden. Fügen Sie den Bestand hinzu und werfen Sie in die Kohlrübe, die Kartoffeln, den Thymian und das Lorbeerblatt. Würzen und aufkochen lassen.

  2. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie für 1 Stunde stehen. Wenn Sie die Flüssigkeit etwas reduzieren wollen, nehmen Sie den Deckel ab, drehen Sie die Hitze auf und kochen Sie weitere 10-15 Minuten oder bis die Soße verdickt ist.

  3. Saison nach Geschmack und entfernen Sie die Thymian Zweige und Lorbeerblatt. Serve mit etwas grünem Gemüse, wenn Sie mögen.

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