Zubereitung: 20 Min Koch: 1 Std., 20 Min. Mehr Aufwand 6

Dieser Wildvogel ist sehr ähnlich wie Hühnchen, kann also auf die gleiche Weise gekocht werden - in diesem duftenden Marokkanisch- gewürzte Auflaufform

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 591
  • Fett: 22g
  • gesättigt: 5g
  • Kohlenhydrate: 31g
  • Zucker: 20g
  • Ballaststoffe: 6g
  • Protein: 64g
  • Salz: 1,1g

Zutaten

  • 3 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    2, verbunden wie ein Huhn (fragen Sie Ihren Metzger, um dies zu tun oder sehen Sie sich unser Video an, wie man ein Huhn füttert, in "Versuchen", unten)

  • gin-ee fow-lEin kleines domestiziertes Geflügel, das Huhn ähnelt oder Fasan im Geschmack mit einem dunkleren, ...

    2, grob gehackt

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

    2 Knoblauchzehen, gehackt

  • 1 Butternut-Kürbis oder kleiner Kürbis, geschält, entkernt und in große Stücke geschnitten
  • 1 EL ras-el-Hanout
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • ¼ TL gemahlener Ingwer
  • 1 große Zimtstange
  • kleiner Druck von klarem Honig
  • große Prise, in 1 EL kochendem Wasser eingeweicht
  • Sah-FrontDas Stigma einer Art von Krokus, Safranfäden haben eine stechende und unverwechselbare Aroma und Geschmack ...

    Saft 1

  • le -monOval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

    850ml Hühnerbrühe

  • 400g Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
  • 200g getrocknete Aprikose
  • kleiner Bund Koriander
  • oder Reis, zu dienen
  • koos-koos cous Couscous besteht aus vielen winzigen Körnchen aus gedämpftem und getrocknetem Hartweizen. ...Methode

    Erhitze das Öl in einer großen, flachen feuerfesten Auflaufform. Die Perlhuhnstücke würzen und bräunen - falls erforderlich, in Chargen - und auf einen Teller geben.

Braten Sie die Zwiebeln in der gleichen Schüssel, bis sie weich sind, dann fügen Sie den Knoblauch und den Kürbis hinzu und kochen für 1-2 Minuten. Geben Sie die Gewürze hinzu und garen Sie ein paar Minuten, bevor Sie den Honig, den Safran und den Zitronensaft hinzufügen. Die Hühnerbrühe und die Kichererbsen dazugeben.

  1. Tauchen Sie die Perlhuhnstücke in den Bestand und fügen Sie die Aprikosen hinzu. Bedecke das Gericht und koche alles sehr sanft für 50 Minuten - 1 Stunde, bis das Geflügel und der Kürbis beide zart sind. Den Koriander durchrühren und mit Couscous oder Reis servieren.

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