Zubereitung: 10 Min Koch: 55 Min. Einfach 4 Portionen Dieses vollmundige spanische Gericht ist ideal für die Familie oder unterhaltsame Freunde unter der Woche

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 587
  • Fett: 37 g
  • gesättigt : 9g
  • Kohlenhydrate: 17g
  • Zucker: 15g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Protein: 45g
  • Salz: 0.68g

Zutaten

  • 1¼kg, verbunden und am Knochen (fragen Sie Ihren Metzger, dies für Sie zu tun oder Know-how zu sehen)chik -en

    Huhn viele Pluspunkte - seine Vielseitigkeit, sowie die Leichtigkeit und Geschwindigkeit, mit der es ...

  • 2 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    2, gehackt

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

    3 Knoblauchzehen, gehackt

  • gute Prise (ca. 20 Stränge)
  • Sah-FrontDas Stigma einer Art von Krokus, Safranfäden haben eine stechende und unverwechselbare Aroma und Geschmack ...

    125ml Glas trockenen Sherry (z wie Fino oder Manzanilla)

  • 200ml Hühnerbrühe
  • 1 EL Thymianblätter
  • 50g Rosinen
  • 2 EL Pinienkerne
  • Handvoll gehackte flache Blätter, um
  • par-sleezu servieren Einer der omnipräsenten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

    Methode

Eine große Pfanne auf hoher Flamme erhitzen und das Hähnchen würzen. Fügen Sie das Olivenöl der Pfanne hinzu, dann das Huhn. Brown für ca. 5 Minuten auf jeder Seite, entfernen Sie auf einen Teller, dann beiseite stellen.

  1. Senken Sie die Hitze auf mittel. Im restlichen Fett die Zwiebeln für 3 Minuten anbraten, dann den Knoblauch und den Safran hinzufügen. Cook für 3-4 Minuten mehr. Fügen Sie den Sherry hinzu, dann köcheln Sie für 3-5 Minuten bis sirupartig.

  2. Setzen Sie die Hähnchenschenkel Stücke zurück in die Pfanne, kippen Sie die Aktie, Thymian und Rosinen, Deckel, dann kochen Sie leicht bei schwacher Hitze für 20 Minuten. Fügen Sie das Brustfleisch und alle auf dem Teller verbliebenen Säfte hinzu und lassen Sie es weitere 10 Minuten köcheln, bis es durchgegart ist und die Sauce in der Pfanne reduziert ist.

  3. Während das Huhn kocht, Ofen auf 200C / 180C Fan / Gas 6. Streuen Sie die Pinienkerne über ein Backblech, dann rösten für 10 Minuten bis golden und geröstet. Sobald das Huhn durchgekocht ist, abschmecken, mit Pinienkernen und Petersilie bestreuen, dann mit Reis servieren.

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