Zubereitung: 15 Min Koch: 30 Min. Einfach 6 Portionen Ein fruchtiger Familienpudding für den Sommer - und der Bonus ist, dass es auch fettarm ist

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 295
  • Fett: 8g
  • gesättigt: 2g
  • Kohlenhydrate: 54g
  • Zucker: 35g
  • Faser: 2g
  • Protein: 5g
  • Salz: 0,76g

Zutaten

  • 100g / 4oz fettarmes Brot
  • 85g Zucker
  • gerieben Schale und Saft 1Le-Mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 1Ei

    Das ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ...

  • 140g selbstaufrichtenden Mehl
  • 1 verpackt tspbay-king pow-dah

    Backpulver ist ein Backtriebmittel, das häufig in der Kuchenherstellung verwendet wird. Es ist aus einem Alkali ...

  • 4 EL fettarmer Naturjoghurt, plus extra zu dienen (optional)
  • 200 g Apfelmus
  • 140 g, Blaubeeren oder Brombeeren (oder eine Mischung)ras-beh-ree

    Ein Mitglied der Rose Familie, Himbeeren haben einen wunderbar intensiven, süßen Geschmack, und viele ...

  • 50g Demerara Zucker
  • 2 Passionsfrüchte, halbiert und Fruchtfleisch ausgesaugt

Methode

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180C / 160C Fan / Gas 4. Fetten Sie leicht eine mittlere Auflaufform mit 1 TL der Ausbreitung. Den restlichen Brotaufstrich, Puderzucker, Zitronenschale, Ei, Mehl, Backpulver und Joghurt in eine Rührschüssel geben. Für 2 Minuten zusammenrühren, bis sie blass und locker sind. Die Apfelsauce einrühren - dadurch sieht die Mischung vielleicht geronnen aus, aber keine Sorge. Die Beeren vorsichtig unterheben, den Teig in die vorbereitete Schüssel geben und die Oberfläche ebnen. Backen Sie für 25-30 Minuten, bis der Schwamm goldbraun und fest in der Mitte ist.

  2. Inzwischen mischen Sie Zitronensaft, Demerara-Zucker und Passionsfrucht-Fruchtfleisch zusammen. Entfernen Sie Pudding aus dem Ofen, stechen Sie die Oberfläche leicht mit einer Gabel und nieseln Sie über Passionsfruchtmischung. Warm servieren mit fettarmer Vanilleeiscreme oder dem Joghurt.

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