Prep: 50 Minuten Cook: 2 Stunden, 30 Minuten plus Nacht Einweichen Easy dient 50 - 80

Dieser Obstkuchen Scheiben in 50-80 klein Stücke, wenn Sie es für eine Hochzeit oder Taufe verwenden. Es ist köstlich sofort gegessen, oder mit ein paar Löchern gestochen und mit Brandy gefüttert

  • Freezable

Ernährung: pro Portion (80)

  • kcal: 180
  • Fett: 5g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 29g
  • Zucker: 22g
  • Faser: 1g
  • Eiweiß: 2g
  • Salz: 0,1g

Zutaten

  • 150mlKleie-dee

    Brandy ist ein Destillat aus fast jedem fermentierten Obst oder stärkehaltigem Gemüse ...

  • 680g Sultaninen
  • 680g Johannisbeeren
  • 450g Rosinen
  • 170g Sauerkirschen, halbiert
  • 170g kandierte Schale
  • 560g Mehl
  • ½ Teelöffelsin-ah-mun

    Ein duftendes Gewürz, das aus der inneren Rinde eines tropischen Baumes kommt. Wenn es getrocknet wird, rollt es sich in ...

  • ½ TeelöffelNuss-meg

    Eines der nützlichsten Gewürze für süße und pikante ...

  • ½ EL Kakaopulver
  • 450 g, bei Raumtemperatur erweichtButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn Milchsäure - säurebildende Bakterien werden zu Sahne hinzugefügt und zu einer ...

  • ½, zestedoder-ange

    Orangen, die Orangen sind nicht unbedingt orange - einige Sorten sind ...

  • ½, zestedle- mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 450 g goldenen Zucker
  • ½ EL schwarzen Sirup
  • 8 große Eier

Methode

  1. In der Nacht zuvor, 75 ml Brandy übergießen die Frucht, bedecken und lassen, um zu sitzen und die Frucht den Alkohol aufsaugen zu lassen.

  2. Ofen auf 160 ° C / 140 ° C Gebläse / Gas erhitzen. 3. Eine tiefe, 25 cm quadratische Kuchenform mit einer doppelten Schicht Backpapier auslegen, dann eine doppelte Lage Zeitungspapier um die Außenseite wickeln, so dass sie 2,5 cm über den Seiten der Zeitung kommt die Dose und sicher mit Schnur.

  3. Sieben Sie das Mehl, Gewürze, Kakaopulver und & frac12; Teelöffel Salz zusammen. Mischen Sie ein Drittel dieser Mischung in die eingeweichte Frucht. Die Butter, die Zesten und den Zucker leicht schaumig rühren, den Sirup einrühren und die Eier nacheinander einschlagen. Die restliche Mehlmischung zur Hälfte einschlagen. Nach dem Mischen die Fruchtmischung und die restliche Mehlmischung unterheben.

  4. Löffel in die vorbereitete Dose und das Oberteil mit einem Spachtel glätten. Backen Sie in der Mitte des Ofens für 2 Stunden 30 Minuten und überprüfen Sie den Kuchen mit 15 Minuten zu gehen. Wenn ein in die Mitte eingesetzter Spieß sauber herauskommt, ist er fertig.

  5. Lassen Sie in der Dose für 30 Minuten abkühlen und dann auf einem Drahtgitter vollständig abkühlen. Zum Aufbewahren das Backpapier abziehen, Löcher in den Kuchen stecken und mit dem restlichen Brandy füttern. Gut in Frischhaltefolie einwickeln. Wird für drei Monate behalten.

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