Vorbereitung: 10 Min Koch: 8 Min. Einfach 4 Portionen Dieser frische und lebendige Salat ist voll gesunder Zutaten

Ernährung:

  • kcal: 354
  • Fett: 27 g
  • gesättigt: 5 g
  • Kohlenhydrate: 4 g
  • Zucker: 3g
  • Faser: 3g
  • Protein: 25g
  • Salz: 2,33g

Zutaten

  • 4Ei

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Protein und ...

  • verpackt 2 x 110g Taschen, Brunnenkresse & Rakete, oder Baby Spinat, gewaschenSpin-Atch

    In fast jeder Küche auf der ganzen Welt verwendet, ist Spinat ein enorm beliebtes grünes Gemüse ...

  • 12 Kirschtomaten, geviertelt
  • & frac12; Gurke, gewürfelt
  • 1 reif, geschnittenav-oh-car-doh

    Obwohl es technisch eine Frucht ist, wird die milde Avocado als Gemüse verwendet. Einheimische ...

  • 4sp-ring un-yun spring Frühlingszwiebeln, auch Schalotten oder Frühlingszwiebeln genannt, sind sehr junge Zwiebeln, die geerntet werden ...

    250 g heißgeräucherte Lachsfilets

  • Für die Vinaigrette

3 EL ol-iv oyl

  • Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...1 EL Zitronensaft

    1 TL Dijon-Senf

  • 1 EL grob gehackt
  • Kay-Per
  • Kapern sind die kleinen Blütenknospen des Capparis-Strauchs, der im Mittelmeerraum wächst. Wie ...Methode

    Zuerst die Eier hart kochen. Setzen Sie sie in kochendes Wasser und köcheln Sie für 7 Minuten, wenn Sie ein leicht laufendes Eigelb mögen, oder 8 Minuten für ein festgelegtes Eigelb. Abkühlen lassen, schälen und vierteln.

Die Grüntöne mit Tomaten, Gurken, Avocado und Frühlingszwiebeln gleichmäßig auf die Teller verteilen. Legen Sie ein Ei auf jeden Salat und flocken Sie über einige der heiß geräucherten Lachs.

  1. Für die Vinaigrette die Zutaten verquirlen, etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen, dann in 1 EL Wasser mischen und ein wenig über jede Schale löffeln. Servieren Sie es mit warmem Sodabrot oder Vollkornbrötchen für ein köstliches Mittag- oder Abendessen.

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