Koch: 10 Min. - 15 Min. Einfache Mahlzeiten 4 Diese frische und schmackhafte Vorspeise verwendet saisonale Zutaten, leicht verfügbar um Juni

  • Einfach verdoppelt / halbiert
  • Vegetarisch

Nährwert: pro Portion

  • kcal: 272
  • Fett: 23g
  • gesättigt: 9g
  • Kohlenhydrate: 5g
  • Zucker: 0g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Protein: 11g
  • Salz: 1.72g

Zutaten

  • 140g geschältbraw-d be-en

    Ein Mitglied der Familie der Hülsenfrüchte, sind dicke Bohnen ziemlich robust und anpassungsfähig - sie wachsen in den meisten ...

  • 1 große Fenchelknolle, getrimmt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 50g Blätterroh -ket

    Rocket ist ein sehr "englisches" Blatt und wurde seit der elisabethanischen Zeit in Salaten verwendet. Es ...

  • 200g Baby BlätterSpin-Atch

    In fast jeder Küche auf der ganzen Welt verwendet, ist Spinat ein enorm beliebtes grünes Gemüse ...

  • 140g Roquefort

Für die Dressing

  • Saft 1Le-Mon

    Oval in Form, mit einer Aussprache Wulst an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 4 EL-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    ½ TL Dijon-Senf

  • Methode

Bringen Sie eine kleine Pfanne Wasser zum Kochen und kochen Sie die Saubohnen für nur 2 Minuten. Abgießen und unter kaltem Wasser auffrischen. Die hellgrünen Bohnen aus der Schale heben und in eine große Schüssel geben.

  1. Fügen Sie die Fenchelscheiben und werfen Sie gut mit den dicken Bohnen, Rucola und Baby Spinat.

  2. Die Dressing-Zutaten mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz verrühren, wenn Sie möchten.

  3. Werfen Sie ein wenig Dressing in die Zutaten des Salats. Löffel auf vier Teller und zerbröckeln ein wenig Roquefort über jedem. Kurz vor dem Servieren etwas Dressing darüber träufeln.

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